更新时间：2023-09-01 15:46
1949年9月以前，为锹峪乡。
1950年1月为第二区。
1958年12月撤销渭源县后，为清源公社锹峪大队。
1962年12月，恢复渭源县，为锹峪公社。
1983年7月，改锹峪乡。
截至2020年6月，大安乡下辖10个行政村：张家川村、中庄村、潘家湾村、大石岔村、大涝子村、杜家铺村、红堡子村、方家庄村、井儿山村、邱家川村。
大安乡境内地处渭源北部黄土丘陵沟壑区，地势东北高、西南低，境内最高点位于大坪山，海拔2531米；最低点位于丁家湾河谷，海拔2100米。
大安乡境内属中温带大陆性季风气候，其特点是干旱少雨，多年平均气温5℃，1月平均气温-5℃，7月平均气温13℃，生长期年平均180天，无霜期年平均140天，年平均日照时数2418小时，年平均降水量420毫米，降雨集中在每年9—10月，9月最多。
大安乡境内河道属渭河流域，流域面积131平方千米，境内最大的河流为桥子沟河，从杜家铺发源流经大淓子村长9.8千米，流域面积45平方千米。
截至2011年末，辖区总人口13114人，其中城镇常住人口88人，城镇化率0.7%，另有流动人口126人，总人口中，男性6879人，占53%；女性6235人，占47%；14岁以下2078人，占15.8%；15—64岁9859人，占75.2%；65岁以上1177人，占9%，总人口均为汉族，人口出生率9.1‰，人口死亡率8‰，人口自然增长率1.1‰。
截至2018年末，大安乡有户籍人口12328人。
2011年，大安乡财政总收入829万元，比上年增长15%，年末有农村信用合作社1家，金融机构设立了办事处；各类存款余额1810万元，比上年增长10.3%；人均储蓄1213元；各项贷款余额1200万元，比上年增长12%。
2011年，大安乡农业以种植业为主，耕地面积5.2万亩，人均3.9亩；可利用草地面积7.7万亩，林地面积3.6万亩，农业总产值2730万元，占国内生产总值的80.5%，粮食作物以小麦、玉米、马铃薯为主，生产粮食8998吨，人均173千克，其中小麦37吨，玉米4257吨，马铃薯4695吨，主要经济作物有油料、药材等，油料作物种植面积650亩，产量36吨，其中胡麻36吨；药材种植面积7421亩，产量957吨，其中党参444吨黄芪513吨。
2018年，大安乡有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市4个。
2011年末，大安乡有小学13所，在校生2452人，专任教师90人，小学适龄儿童入学率97.5%；初中1所，在校生573人，专任教师47人，初中适龄人口入学率98.4%，小升初升学率96.7%，九年义务教育覆盖率达100%，教育经费112.7万元。
2011年末，大安乡有文化站1个；公共图书室10个，藏书2万册，文化行业事业单位从业人员6人。
2011年末，大安乡有各级各类医疗卫生机构病床14张，专业卫生人员18人，农村安全饮用水普及率58.2%，农村卫生厕所普及率48.1%，新型农村合作医疗参合人数1.1万人，参合率91.3%。
2011年，大安乡有城镇最低生活保障户数10户，人数21人，支出4.6万元，比上年增长9.4%；城市医疗救助2人次，民政部门资助参加合作医疗3人次，共支出0.5万元，比上年增长21.3%，农村最低生活保障户数906户，人数3132人，支出332.1万元，比上年增长10%；农村五保分散供养38人支出8万元，比上年增长16%；农村医疗救助91人次，民政部门资助参加合作医疗324人次，共支出2.3万元，比上年增长60.4%；农村临时救济2人次，支出0.4万元比上年增长12.5%，国家抚恤、补助各类优抚对象27人，抚恤事业费支出5万元，比上年增长13%。
大安乡有定（西）渭（源）公路过境，境内长27千米，通往定西。