泰始五年（469年），改属豫州，后又属郢州。

齐时，于南安立齐安郡，隶司州。

西阳郡，仍隶郢州，南安、西陵并为郡治。

北魏、梁朝时，均沿齐治，东魏沿梁治。北齐天保元年（550），齐安郡立衡州。

陈太建五年（573年），地入陈，置定州，后改亭州；十年，地入北周，复建衡州。

隋开皇三年（583年），改衡州为黄州。开皇十八年（598年）一分为二，改梁安为木兰，改南安为黄冈，因黄州城东有一黄冈山而命名，此是黄冈得名之始。隋大业三年（607年），改黄州为永安郡，黄冈县属永安郡。

唐代，唐武德三年（620年），永安郡复改为黄州。唐天宝元年（742年），改黄州为齐安郡。唐乾元元年（758年），又改齐安郡为黄州。唐光启元年（885年），黄州州治、黄冈县治东迁邾城。

五代时，黄冈县随黄州属杨吴。吴天祚三年（937年），属南唐。显德五年（958年），属后周。

宋代，县仍属黄州，隶属南路，迁州、县治于江滨。北宋熙宁五年（1072年）改隶淮南西路。

明代，废路设府，黄冈县隶属黄州府。

清代，沿明制。

明清以来，境内地域一直属黄冈县，归黄州府。

民国元年（1912年），废黄州府；次年，设汉黄德道于黄州，后改名鄂东道。民国三年（1914年）6月，复改为江汉道。民国十五年（1926年）废，直属湖北省政府。民国二十一年（1932年）10月，属湖北第四行政督察区专员公署，专署驻黄安（今红安）。民国二十五年（1936年），属湖北省第二行政督察区专员公署，署治蕲州，第二年元月迁黄州。民国二十九年（1940年）1月，属湖北鄂东行署。民国三十四年（1945年）11月，属第二行政督察区专员公署。民国三十八年（1949年）5月，黄冈县解放。县爱国民主政府将全县划为11个区，大崎属第六区管辖。

1950年1月28日，废除旧保甲，组建行政村，村下辖闾。同年7月8日，对分县后所辖的区（镇）乡进行调整，黄冈县划分12个区、两个镇、156个乡。

1952年2月，各区改用驻地命名，同时对乡镇区划略有调整，

1952年11月29日，黄冈县东北三里畈、项家河两区划归罗田县。

1952年12月，罗田县划为8区1镇，大崎地域属于项家河区。

1955年7月22日，全县划为10区，大崎后于三里畈区。

1956年1月，全县改为7区81乡，大崎属于七区三里畈，同年7月改为2区9个指导组，大崎属9指导组管辖。

1958年8月4日，撤销指导组，全县共设10个区和1个县辖、54乡和2个区辖镇。第十区驻泗泊河，辖黄土岭、毛田、泗泊河、大崎4个乡。

1958年9月16日，全县撤区成立11个人民公社、撤乡设114个大队，并设1个县辖镇、2个社辖镇和1个国营林场。东方红公社（驻李婆墩）泗泊河3个公社。

1966年12月，全县各区和公社更改名称，大崎区改称学兵区。

1969年，区、公社均恢复原名，仍称大崎区。大崎区驻地李婆墩在1969年为洪水所毁，后区社直属机关迁建于岗背畈。岗背畈遂成为全区政治经济文化中心。

1975年2月15日，撤区并社，全县设立16个人民公社、1个镇、1个国营林场；大崎区改称大崎人民公社。

1980年后，大崎公社供销、粮食、工商、财税、医院、派出所、林业站、文化站等部门和单位复迁至李婆墩老街河东的新街，仅区公所和法庭仍留岗背畈，岗背畈渐趋冷落。

1984年1月25日，原公社并为区，仍称大崎区。

1986年，全县设8个区3个区级镇。大崎区政府驻岗背畈。

1987年10月12日，撤区建乡，全县设8镇12乡，大崎区改称大崎乡，管辖原大崎区所属范围。

1997年7月4日，大崎乡政府机关从岗背畈搬迁至李婆墩。

2001年，将原20个乡镇进行重新调整，保留原大崎乡建制。

2005年，全县5乡7镇、4个国有林场建制不变，仍称大崎乡。

2013年12月，大崎乡改为大崎镇。

2014年5月18日，大崎镇政府正式挂牌。

1986年，大崎区辖大崎乡、泗泊河乡、黄土岭乡。

截至2011年末，大崎镇辖李婆墩、岗背畈、卢家冲、花河边、溢流河、陈家畈、乱石窠、祁祥岭、卢家山、平头岭、西城岗、祁家冲、三解元、大城坳、泗泊河、项家河、余家山、毛田、汪家河、刘家庙、陈家河、牌楼湾、大屋、双河口、土库仓、侯家山、黄土岭、花桥河28个村民委员会。燕子岩、周家山2个集体林场。

截至2021年10月，大崎镇辖1个社区、28个行政村：崎山社区、李婆墩村、岗背畈村、卢家冲村、花河边村、溢流河村、陈家畈村、乱石窠村、祁祥岭村、项家河村、泗泊河村、余家山村、三解元村、大城坳村、平头岭村、祁家冲村、卢家山村、西城岗村、刘家庙村、双河口村、牌楼湾村、土库仓村、黄土岭村、花桥河村、侯家山村、陈家河村、毛田村、大屋村、汪家河村，另辖2个村级单位：燕子岩生活区、周家山生活区；镇人民政府驻崎山大道200号。

大崎镇地处罗田县西南部，东与三里畈镇为邻，南、西同团风县接壤，北与麻城市相连，镇人民政府距罗田县城33千米，行政区域面积130.42平方千米。

大崎镇地处半山区半丘陵地带。地势北高南低，境内最高峰位于大崎山，海拔1040.5米，最低点位于汤家畈，海拔46米。

2011年，大崎镇有耕地面积2.7万亩，人均0.7亩，其中水田2.0万亩。

截至2011年末，大崎镇辖区总人口39229人，以汉族为主。总人口中，男性21158人，占54%；女性18071人，占46%；18岁以下5953人，18~60岁27724人，60岁以上5552人，人口密度为每平方千米295.2人。

截至2017年末，大崎镇常住人口为31194人。

截至2019年末，大崎镇户籍人口为39733人。

2011年，大崎镇财政总收入505万元。其中地方财政收入480万元，人均财政收入120元。

2019年，大崎镇有工业企业14个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市17个。

2011年，大崎镇农业以种植水稻、花生、油菜为主，农业总产值1.2亿元，农业增加值占全镇地区生产总值的23%，粮食作物以水稻为主，生产粮食1.6万吨，人均410千克，畜牧业以饲养生猪、牛、山羊和家禽为主，生猪出栏1.4万头，年末存栏1.2万头；牛出栏0.4万头，年末存栏0.7万头；山羊出栏2.3万只，年末存栏1.2万只；家禽年出栏11.9万羽。

2011年，大崎镇工业以金矿、大理石、石英石开采为主，工业总产值5.4亿元。拥有工业企业138家，从业人员5559人；实现工业增加值2.5亿元。

2011年末，大崎镇有商业网点550个，职工1486人，社会商品销售总额达1.2亿元；集贸市场9个，年成交额2.2亿元。

2011年末，大崎镇境内金融网点有2个；各类存款余额2.6亿元，各项贷款额0.37亿元；邮政储蓄余额1.4亿元。

2011年，大崎镇邮政全年业务收入380万元。

2011年末，大崎镇有幼儿园2所，在园幼儿252人，专任教师30人；小学5所，在校生1422人，专任教师93人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生1087人，专任教师102人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%，财政预算内教育经费2550万元。

2011年末，大崎镇有文化服务中心1个，村文化活动中心28个，各类文化专业户52户；各类图书室33个，藏书10万余册。音乐、美术、书法、摄影及文学业余创作队伍人员达230人。

2011年末，大崎镇有各级各类医疗卫生机构24个，其中门诊部（所）3个；床位60张，每千人拥有医疗床位1.5张，固定资产总值3600万元。专业卫生人员58名，其中执业医师19人，执业助理医师16人，注册护士13人，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗2万人次，参加新农村合作医疗保险34931人，参合率97.5%。

2011年，大崎镇城镇最低生活保障户数156户，人数187人，支出3.4万元，月人均146元；医疗救助267人次，民政部门资助参加合作医疗1300人次，支出98.4万元。农村最低生活保障户数1840户，人数2612人，支出280.4万元，月人均102元。

2011年末，大崎镇有邮政局1处，代办所4处。邮政函件业务3.2万件；报纸、期刊累计期发行1.2万份（册）。

2011年末，大崎镇境内有206省道横贯全乡，现有通村水泥公路186千米，通组公路128千米。

大崎镇因境内最高山脉大崎山得名。

大崎镇有蕙兰山、大崎山等景区。

蕙兰山位于湖北省麻城市盐田河镇南部与罗田县大崎乡东北交界部位，海拔852米，昔因山上盛产蕙草和兰花而得名。 山顶名玉阁顶，有一块岩石，昔年依石壁天然痕迹刻成一石佛，依石壁建庙，名祖师庙，今庙已毁，石佛像、石砖、石瓦等残迹仍存，山顶南面约170米处有天然雨洞和风洞，雨洞是由一块约10米宽的大岩石，前沿空阔能容纳数人的石洞，洞顶有一拳头大石乳，日夜滴水；风洞离雨洞右侧5米远，洞口直径约有1.5米。

大崎山矗立在大别山南麓，长江北岸，素有鄂东泰山之誉。主峰龙王顶海拔1040.8米，山体呈东西走向，东南横卧小崎山、祷雨山，西北耸立接天山。北有黄土关，与木陵、虎头、白沙、大城为五关，西有岐亭镇等景点。