更新时间：2023-01-09 09:30
宋代，属永宁乡。
明时，属大湘亭里。
民国初，属桃溪区。
民国二十四年（1935年），隶第九区。
民国二十九年（1940年），设大禾乡。
苏维埃时期，属大禾区，有10个乡成立了苏维埃政权。
新中国建国初，设第十二区，后改为大禾区。
1956年4月，与永平、桃澜区合并为武北区。
1958年11月，设东方红公社。
1984年10月，撤销大禾公社，设立大禾乡。
2018年，撤销大禾乡，设立大禾镇。
2019年，大禾镇下辖13个行政村：大禾村、大礤村、湘村村、源头村、龙坑村、邓坑村、上梧村、上湖村、贤坑村、帽布村、坪坑村、山头村、大沛村。
大禾镇位于武平县西北部，桃溪河上游河谷盆地，西与江西省会昌县洞头乡、永隆乡相连，北与长汀县红山乡相连，东邻武平县桃溪镇，南接武平县永平乡，是二省三县五乡的结合部，距县城58千米，总面积188平方千米。
大禾镇平均海拔398米。
大禾镇属亚热带季风气候，日夜温差大。
大禾乡有丰富的石英石、高岭土、萤石矿、铜等矿产资源。
2001年末，大禾乡总户数3775户，总人口17354人。
2017年，大禾镇常住人口6691人。
2018年，大禾镇户籍人口17900人。
大禾镇适宜茶叶、水果和反季节蔬菜等品种的种植，生产的绿茶、水果、夏阳白等品种优良，特色农产品有林木、毛竹、笋干、香菇、红菇、灵芝、牧草、种羊、肉羊、种牛、肉牛。
大禾镇木材、毛竹、松脂产量在武平县居前列。1987年，大禾乡农业总值510.47万元，有乡镇企业450家，年收入243.50万元。边贸经济活跃，每逢农历三、八日为墟天，江西、长汀等地客商纷纷前来交易，交易品种有优质笋干、香菇、红菇、天然灵芝等土特产，品种达上百种，特别是耕牛专业市场是武平县第二大牛市。
2001年，大禾乡实现社会总产值11429万元，农业总产值4402万元，乡镇企业总产值7638万元，新增投入510万元，实现乡财政收入502万元。
2018年，大禾镇工业企业个数共16家，其中规模以上工业企业4家，营业面积50平方米以上的综合商店或超市3家。
2003年，大禾乡实施了大禾至桃溪全长12千米的水泥路面硬化，实现了大禾至县城公路全程硬化。2004-2005年，大禾乡对全乡12个行政村实施了全长39千米的水泥路面硬化，还开通了大禾至长汀红山乡简易公路。2006年10月，大禾乡完成了大禾至永平（风格）公路硬化，使大禾至县城公路里程缩短了近10千米。2006年12月，大禾乡完成了大禾至江西永隆乡省际公路（福建段）的水泥路面硬化。2009年3月竣工通车的会昌县永隆乡至武平县大禾乡的省级公路是会昌县通往福建省的重要出口通道之一。
历史事件
清末和民国期间，武平一方面是军阀混战和国民党直接组织军队对苏区进行残酷“围剿”，杀人放火，奸淫掳掠，数千人被杀害，数千人无家可归，全县人民的生产生活遭到极大破坏。另一方面境内地方势力割据，县东有石启三，县南有钟绍葵、钟勇，县西有王乃文、潘顺荣，县北有潘美庆、蓝启观和吴增华。这些人在国民党政府的纵容支持下，打着“维持治安”旗号，各霸一方，亦兵亦匪，强收捐税，抢劫掳掠，纵赌营娼。
民国二十四（1935年）四月前后，福建省原省委、省苏维埃政府、福建军区领导机关和直属红19团、20团以及后方机构和地方武装组成的红军游击队，为掩护中央主力红军长征，在长汀县和武平县交界的归龙山地区转战，进行艰苦卓绝的游击战争。在数十倍国民党军队的围追堵截下，原福建省党政军机关和直属部队多次突围失败。
民国二十四（1935年）四月十日，在长汀县濯田乡龙归寨村整编后准备分路突围的福建军区红军游击队，转移来到武平县大禾乡上湖村，在村中进行整顿休息时遭到国民党军第83师一部和钟绍奎保安团的重兵伏击。红军游击队指战员们拼死突围，由于弹尽粮绝，孤军无援，原福建省省委书记兼福建军区政委万永诚、福建军区司令员龙腾云、福建军区纵队司令员吴楚云及大部分红军指战员近百人壮烈牺牲。
永金桥
永金桥，位于福建省龙岩市大禾镇邓坑村，清乾隆四年（1739年）造，是座单孔石拱风雨桥，长27米，宽5.2米，拱跨9.5米，有桥屋9间。从桥东面数起，第二间到第八间栋梁上均用墨汁写着“皇清乾隆乙未岁孟冬月鼎建……”。桥面两面用十根木柱支撑，构成单檐歇山顶廊屋，高四点五米保存尚好，是武平县县级文物保护单位。