更新时间：2023-12-12 03:04
大紫(Black Tartarian)又名大叶子、大红袍、大红樱桃。原产于俄罗斯，1890年引入山东烟台，是我国的主栽品种之一。
又名红樱桃、大叶子，原产苏联，是一个紫红色、软肉、比较早熟的品种。果实大，平均单果重7.04g，最大可达10g。果实阔心脏形至阔卵形。果皮薄，多汁，味甜，可溶性固形物含量14%左右，品质上等。在河北昌黎6月上旬成熟，果实生育期40～45天。树势强健，幼树期多直立生长，盛果期树冠逐渐开张。萌芽率高，成枝力强。叶片特大，呈下垂状生长，是与其他品种的主要区别，故有“大叶子”之称。评价：该品种适应性强，结果早而丰产，果实成熟较早，色泽美观，品质较好，是良好的授粉品种。但果肉易软，不耐贮运，宜在城市近郊、工矿区及交通便利的地方适当发展。
果实性状：果实大型，平均单果重6.0克，大果可达10克。果形心脏形至宽心脏形，稍扁，缝合线较明显。果梗中长而较细，易与果实脱离，成熟时易落果。果皮初熟时浅红或红色，成熟后紫红色或深紫红色，有光泽。果皮薄，易剥离，不易裂果。果肉浅红色至红色，质地软，汁多味甜，可溶性固形物含量因成熟度和产地而异，一般12%～15%，品质中上。果核大，可食率90%。
开花期晚，一般比那翁、雷尼晚5天左右，但果实发育期短，一般40天左右。在山东半岛5月下旬至6月上旬成熟，在鲁中南地区5月中旬成熟。成熟期不一致，需分批采收。
栽培习性：树势强健，幼树期枝条较直立，结果后逐渐开张。萌芽率高，成枝力较强，枝条中短截后，一般抽生4～5个长枝。节间长，枝条细。树冠大，不紧凑，树冠内膛容易光秃。叶片为长卵圆形，特大，故有“大叶子”之称。叶片较厚，叶面有皱，深绿色，叶缘锯齿大而钝，蜜腺体多为2个，较大，紫黑色。
果实成熟早，外形美观，品质较好，商品性高，又是优良的授粉品种。缺点是丰产性较差，果肉软，耐贮运性差。该品种适合在早春升温早、城市近郊及交
通便利的地区适当发展。栽培中需注意不断调整树体结构，及时回缩复壮，防止内膛空虚而引起早衰。