更新时间：2021-09-27 17:09
“大食代”是新加坡上市集团公司面包新语（BreadTalk）旗下的知名美食广场品牌。自1997年创办，大食代有效结合了中外餐饮人才，并赢得了国内外发展商、业主、餐饮经营者及广大顾客的青睐与赞赏，经营品种已逾12000多款。
大食代为新加坡上市企业BREADTALK集团旗下7大品牌之一，以打造开放式个性主题食阁为目标。通过平价优质的服务，亚洲各地特色的美食，给顾客带来从气味、声音、视觉等全方位体验。
大食代以新加坡作为全球中心，并迅速在马来西亚、泰国、中国、中国香港、中国台湾等多个国家和地区发展。 全球共设有20多家大型美食广场，拥有2万多种美食，月客流量超过1000万人次，美食专柜超过240家，是当之无愧的美食广场的航空母舰，同行业的超级品牌。
大食代于1997年进驻中国市场，将多种亚洲风味与本地特色菜式汇聚一堂。已经发展成为中国的美食广场第一品牌，并在15年来保持增长势头。
大食代具有独到的选址策略，选择经济实力强并有三个以上成熟商业中心的城市，商圈定位在中高档CBD商圈，市中心区域的商业中心以及地铁站附近或中高档社区，网点选址一定是开发商实力强的、地点好、有效客流多的商业项目。在专柜管理方面，大食代采用“利益共享、风险同担”的运作模式，吸引了众多知名餐饮品牌的加盟。
食代馆(Food Opera)是大食代全新打造的升级品牌。食代馆以开放式的厨房风格汇聚了新加坡的土司新语、拉面玩家、台湾的漂亮小火锅、法式和牛铁板烧、新加坡颇具盛名的三巡海南鸡饭、御厨打造的故乡屋韩国传统拌饭、风靡国际的DIY餐厅胡椒厨房、印尼巴东饭、越南汤河粉、上海老字号富春小笼、香港大厨房压阵刚少少啦等众多亚洲各地风味的美食和品牌。
自1997年在上海开设第一家美食广场以来，经过十余年的发展和成长，大食代在中国的足迹已遍布众多城市（上海、北京、天津、杭州、重庆、深圳、成都、广州等），每月超过100万名食客们精心搜罗亚洲各地美食，提供良好的服务，日益成为被中国食客们熟识赞誉的美食广场品牌。
由“新加坡Bread Talk集团”斥资重金打造的“FoodRepublic大食代美食广场”，座落于台湾繁华的百货商圈，完整重现台湾50年代的复古风情，营造出逛夜市的热闹氛围，是台湾当前最火红的美食胜地，汇集多达90余间的台湾各地美食。
“大食代”除了网罗台湾在地经典小吃，更汇集了异国特色美馔，搭配电影里才会出现的复古场景，四处添置的古早玩意。除此之外，搞怪有趣的店名，结合了夜市小吃与热闹气氛，让自由行旅客在享受美食之时，也可体验台湾的人情味。“大食代”以全新的美食空间成为台湾美食荟萃的新地标，更是自由行旅客可填饱肚子又可玩乐观光的新兴美食景点。