修筑梯田：修筑梯田是搞好山地梨园水土保持的一项有效措施，既能蓄水、保土、保肥，又能平整园地和增厚土壤。山地梨园修筑梯田的宽度视坡度大小而定；一般以3.5～4m 宽为宜。水平梯面稍向内倾斜，梯田内侧挖30cm 宽左右的竹节沟。梯田阶高按坡度大小和坡势而定，一般为1m 左右。平地直接按规划的栽植行距划线开挖定植坑。

开挖定植坑：水平梯田筑好后，接着可在梯田外沿向内1～1.3m 处，即梯面宽1/3 处开挖定植坑，定植坑与梯田平行，坑的宽深各1m左右。

定植坑施肥和松土回填：定植坑全面挖好后，趁松土干燥，抢晴天在定植坑内一边下基肥，一边回填松土。定植坑基肥以稻草、杂草、猪牛栏粪、干细塘泥、堆肥等农家肥为主，一般每一栽植点2m范围内分2～3层施基肥2担、菜饼2～2.5kg。做到粗肥放在定植坑底层，细肥在中层。施肥完成后，将松土全部回填高出原地面20～25cm，随后按一定距离开好定植小穴，并在定植穴边，备好10～15kg熟细肥+钙镁磷肥和表土混匀的营养土。

良种壮苗选择：良种壮苗是天桂梨优质丰产的基础。经试种证明，砂梨系统中的翠冠、清香、西子绿、脆绿、金水2 号和上饶早梨均具优质、高产、稳产、适应性强等优良性状，可作为天桂梨的主栽品种。选择以上品种的苗木，力求品种纯正、粗壮、根系完整、芽眼饱满、枝条新鲜、无病虫害、无机械损伤。

梨园定植：梨苗栽植前，要将苗木按大小进行分级。把过长的主根，撕裂的伤根适度修剪，并解开嫁接口的包扎薄膜。然后将分级处理后的苗木的根部浸在流水中备栽。栽植天桂梨可按先栽主栽品种，后栽授粉品种的顺序进行， 一般一个小区栽一个主栽品种和一个授粉品种，主栽品种与授粉品种的配植比例为4～5∶1。梨苗栽植一般抢在春节前雨后阴天进行，栽苗时先将苗根置于定植穴中心，摆平根系，用营养土埋盖苗根，边埋边将苗轻轻向上拉动，使苗根与细土密接再用脚踏平根部并复土至苗根接口处。

梨苗栽植后及时定干，定干高60～80cm，剪口下第1个芽要选健壮饱满芽。剪口下的整形带要留足4～5 个饱满芽。

中耕、除草：园地中耕除草有全园中耕除草和条状中耕除草。一般在春夏季抢晴天进行，中耕深度5~10cm，春季第一次中耕可结合整平园地。做好中耕除草能有效抑制杂草、减少病虫滋生危害，保持土壤疏松，促进微生物繁殖和有机物分解。

追肥：追肥分幼树追促梢肥、结果树追壮果肥和叶面追肥三种。幼树追肥在建园后1～2 年内在幼树萌动期开始，第一次在离幼树根部上下两侧20～30cm 处，各开小穴10cm 深，每穴施尿素50～75g。隔半月后再在离幼树根部左右两侧30～40cm 处开小穴，每穴施N、P、K 复合肥75～100g。叶面追肥是对土壤施肥的一种辅助措施，既省肥、见效又快。待叶片展开后，用0.5kg 尿素或0.5kg 磷酸二氢钾兑水150～200kg 在晴天早晚对叶的正反两面细致喷施，为节省劳力，叶面施肥也可与药物防治结合进行，但酸性肥不得与碱性农药混合。

土壤深翻：①扩沟深挖：即从新园建成当年的秋季开始沿定植沟( 穴) 两侧向外开挖一条宽深各70～80cm 的条沟，中间不留隔墙，并结合分层深施基肥。②全面深翻：在梨园连续2～3 年扩沟( 穴) 改土，至全园深挖一遍后，于每年秋季在全园撒基肥后进行一次全园深挖，一般深度达25～30cm，并将基肥全部翻埋在土中。

秋施大肥：结合园地土壤深挖改良，于秋季用腐熟农家肥、作物秸秆、干细塘泥等分层或混土后施入沟中。秋季施肥约占全年的60%～70%，一般幼年树株施农家肥1担，菜饼1～1.5kg，磷肥0.5～1kg；成年结果树株施农家肥2～3 担，菜饼2.5～3kg，磷肥1～1.5kg。未经处理的城市垃圾禁止使用。

园地覆盖:：梨园覆盖分树盘覆盖、带状覆盖和全园覆盖三种方法，是调节土壤温度、湿度，防止土壤冲刷，抑制杂草生长，提高土壤肥力的有效措施。于每年干旱到来之前用作物秸秆、杂草、糠壳、木屑等材料进行覆盖，覆盖厚度一般为10～20cm。连续覆盖2～3 年后再深挖，以利于土壤理化性状的改良。

排水和灌溉：南方春夏汛期，平地梨园容易积水，应抢时排涝，做到梨园内雨停无积水现象。山地梨园夏季干旱正值果实膨大期，此时，除采用园地覆盖措施外，应及时在梨树树冠投影范围内环状开挖6～8 个灌水小穴，穴大30cm，深30～40cm。穴内用杂草填充，然后每隔2～3 天在穴内灌水1 次，以达到抗旱保果之目的。

整形：天桂梨整形可选用双层开心形、单层开心形和倒“人字”形三种整形方式。双层开心形适合较稀植的梨园和树势较强的品种。该树形主干高60cm，全树5 个主枝，15～20 个侧枝，树高3m 左右。第1 层3 个主枝，第2 层2个主枝，两层间距1m 左右，层内枝距20cm 左右，主枝开张角60°～70°。每主枝左右互生3～4 个侧枝，第1 侧枝距中心干50cm，同侧侧枝间距80～90cm，侧枝上着生结果枝和结果枝组。

单层开心形适合中度密植梨园。本树形主干高60cm，全树分3 个主枝9～12 个侧枝。主枝基角40°左右，每主枝左右互生3～4 个侧枝。第1 侧枝离主枝基部70～80cm，同侧侧枝间距80～90cm，侧枝左右互生结果枝组。

倒“人字”形适宜计划密植园整形，其树体结构为干高60～70cm，南北行向，两主枝分别伸向东南、西北向，呈斜式倒“人字”形，主枝腰角70°左右，树高2.5m。在两大主枝上直接互生中小型结果枝组。

生长期修剪：生长期修剪宜用摘心、疏剪、拉枝、扭梢、拿枝、撑枝等多种技术。其操作方法是在新梢长40～50cm 左右时摘去先端生长点。二次梢、三次梢长至30cm时，再行摘心至8 月上旬止。果台副梢留5～6 片叶摘心, 5、6 月份进行疏剪，重点疏删过密枝和重叠交叉枝。做到大枝、小枝、枝枝见光，有空间利用的枝，可采用拿枝、扭梢，尽量保留枝梢。对角度直立的枝可在4- 8 月份生长期内，用棕麻绳拉枝打桩定形， 拉枝角度为60°～70°。

休眠期修剪：应用的修剪技术主要有短截、疏剪、回缩和甩放四种。对主枝延长枝，位置好的弱枝，拟培养结果枝组的枝梢要行短截；对结果枝，宜间疏、回缩; 超高、越宽树进行“回缩换头”；竞争枝、下垂枝、交叉重叠枝、病虫枝疏剪；衰老枝采用强度短截更新；其余枝甩放。通过修剪达到控上促下，抑强扶弱，主从分明、结构合理，树形开张，通风透光和优质高产的目的。

疏花：有缩剪串花枝和疏除花蕾两种方法，即于花蕾膨大期缩剪花串枝的梢段，疏除过密、过弱的花蕾，长枝顶花蕾。重点疏除分化不良的小花蕾。

疏果：疏果是实现果大、质优、果形大小一致和稳产稳势的有效技术措施。本项工作于谢花后10 天左右进行，即在每一果序内疏除中心果、虫伤果、弱小果，保留边果和果柄长而粗的长形果。一般长势中庸、中等粗度的结果枝每20～25cm 距离留果1 个。直立结果枝、长势旺的结果枝可适度多留；弱枝少留或不留；平枝梢段不留, 树上部多留，下部少留。

套袋：梨果套袋可避免多种危害果实的病虫害，减少农药残留，提高梨果的品质和好果率，是生产无公害的有效措施。套袋前1～2 天要对果面全面认真喷一次低毒低残留的杀虫杀菌剂，油剂、乳剂农药本次不宜用。然后按先上部后下部的顺序进行。梨果套袋要全园全树套，不能半套半留。其套袋方法是先把手伸进袋中，使全袋膨起，然后一手抓住果柄，一手托袋底，把幼果套入袋口中部，再将袋口两边向中部果柄处挤褶，最后将袋口左侧铁丝反转90°弯绕扎紧在果柄上。

采收：天桂梨的采收要依据果皮颜色、种子颜色、果柄与果枝的脱离难易、果实香气以及市场需求和贮藏、加工运输等条件，统盘考虑采收期。一株树上的梨果成熟度不一，应分期分批采收。当未套的梨果果皮由绿变黄褐，种子颜色呈现黑褐，果柄与果枝容易分离，果实略有香气时，即可抓紧备好工具，抢晴天上午采收。采收顺序做到先下后上，先外后内。注意轻采、轻放, 边采边运，不宜堆放，慎防高温发酵腐烂。

分级：采收后应根据果实大小、外观颜色、完好程度、病虫害等严格按天桂梨品质等级指标分级。

包装：梨果分级后, 宜及时用PE 塑料网套单果包装，然后分级装纸箱。纸箱须用瓦楞纸板制成，要清洁干净, 坚固耐压，无毒、无异味。果箱分两层装果，每层用托盘或纸板将果实隔开，装箱时果实排放要整齐美观，注意勿使果梗碰伤其它果实。表层和底层果质量必须一致，装箱后纸箱的合缝处用胶带封严。一般每箱净重不超过10～15kg。

运输贮藏：包装后的梨果应及时运至保鲜库贮藏，装车时要轻装轻卸，运输车必须清洁卫生。不能与有毒、有异味的物品混装。存入冷库的果实不得直接落地或靠墙,不能与有毒、有霉、有异味的物品混藏一块，冷库的温度一般控制在1℃～5℃，相对湿度保持在95%以上。

有效地进行病虫害综合防治是天桂梨早结、优质、高效栽培的技术保证，根据本地几年来病虫害发生的特点, 应重点抓好以下的防治工作。

①2月底3月初在梨树萌芽前用3~5°Be石硫合剂或果园清全面喷洒1 次。

②梨树谢花后，每隔7~10 天用15% 的粉锈宁1500~2000 倍液，连喷2~3 次，防治梨锈病的发生。

③套袋前，用托布津800 倍液和菊酯类农药1500~2000 倍液全面喷1 次，对梨黑星病、黑斑病及蚜虫、梨木虱、蝽象、食心虫等进行综合防治。

④果实采收后至落叶前用沼液或多菌灵、氧化乐果等喷1~2 次，尽量延长天桂梨叶片的寿命。