更新时间：2022-06-02 00:33
太极菊花鱼鳔是以鲤鱼鳔为主要原料制作的菜品。
微山湖鲤鱼鳔200克，水发刺参150克，发菜20克，黄瓜、胡萝卜、鸡粉、汤、盐、味素、高汤、生粉各适量
1、将鲤鱼鳔发制成熟，改刀成菊花形状。
2、刺参治净，切成丝，用高汤调好口味。
3、将改好刀的鲤鱼鳔、剌参丝分别制成汤羹，用模具盛入器皿中，制成太极形，上桌即成。