《礼记·乐记》：“大饗之禮，尚玄酒而俎腥魚，大羹不和，有遺味者矣。”

郑玄 注：“大羹，肉湆，不調以鹽菜。”

《左传·桓公二年》：“是以清廟茅屋，大路越席，大羹不致，粢食不鑿，昭其儉也。”

唐 郑薰 《赠巩畴》诗：“淡薄貴無味， 羊斟 慚大羹。”

明 李东阳 《土室》诗：“大羹及元酒，此味久已識。”