奥迪西舞蹈起源于印度教庙宇，由神的侍女在敬神和节日时在庙宇中表演。奥迪西在150年前曾一度衰微，后来只留下一个松散的长段子。至20世纪50年代，经专门舞师对奥迪西舞蹈进行了加工整理，形成一套程式。奥迪西的舞段主要有，起始部分的“曼格拉贾兰”，展开部分的“巴拉维”，表演部分的“阿皮纳维”及结尾部分的“慕克沙”等。奥迪西舞以舞蹈者躯体的“三道弯”造型著称，动作造型强调柔韧，有很强的雕塑感，体现一种典型的印度教石雕的优美姿态。舞蹈题材主要是描写大神毗湿奴的化身黑天和牧女罗陀的爱情故事。音乐的节奏和旋律糅合了北印度斯坦和南方卡纳塔克派音乐的特色。

奥迪西舞被分为两类：Mahari和Gotipua。Mahari源于寺庙的神奴，Gotipua的特点是使用年轻的男孩穿着女性的衣服来扮演女性角色，这是16世纪奥里萨邦毗湿奴派哲学的结果。奥迪西舞除了描写jagannath神的故事外，还叙述了奎师那神的故事。表演者通过他们的mudras和rasas试图以这样一种方式叙述故事，使信息以一种有趣的方式表达出来。所有的奥迪西姿势都基于两个基本立场，Tribhanga和Chouka。在Tribhanga中，舞者的身体被分成三个不同的部分：头部、胸围和躯干。另一种姿势是Chouka，舞者创造了四个完美的直角，身体的重量均匀分布在整个，类似于一个完美的几何主题。