更新时间：2023-07-25 14:52
奶油菜心是一道美食，材料：菜心250克，火腿20克，牛奶50克。调料：盐2.5克，味精1克，米酒1克，鸡汤20克，猪油20克，鸡油少许，淀粉0.5克，马面鱼20克。
油菜、牛奶、调味品、火腿
1、将油菜去掉老叶及根，剖开成两瓣，如较大可再剖一次，洗净，滤干水分。
2、炒锅中放猪油烧热，将菜心煸一下。注入鸡汤，加盐和料酒，小火烧1~2分钟。淀粉溶于水中，放入锅中收汁后，将牛奶倒入烧开，淋入鸡油，盛在盘中。
3、火腿切成末，撒在菜肴上面即可。
口味鲜美，奶白油黄菜心绿，色彩极佳。