好气发酵

更新时间:2023-12-12 22:40

好气发酵是一种利用旋转床强化好气菌种的繁殖或好气发酵的方法。

方法简介

将含菌体循环液营养液的混合液一同加入旋转床液体进口,含氧气体通入旋转床的进气口,吸收氧气后的混合液从旋转床液体出口排出送回循环罐,气体从排气口放空或循环使用.

本方法是将含菌体循环液和营养液的混合液一同打入旋转床液体进口,含氧气体(空气、富氧空气或纯氧)通入旋转床气体进口,两者在旋转床填料层中传质交换后,液体从旋转床液体出口排出并送回循环罐,气体从排气口放空或循环使用。本发明使溶氧过程大大加快、氧气利用率大大提高,既缩短了生产周期,又节省了能耗.

相关资料

自吸式发酵罐是一种不需专门为发酵罐内导入压缩空气的适用于好气发酵的发酵罐。它装有一种特殊设计的机械搅拌装置,当这种搅拌桨转动时,紧密贴在桨底的导气管可借桨叶排出液体时所产生的局部真空把大气中空气经过滤后吸入罐内。醋厂,酵母厂,制药厂等均已采用这种新型设备.

自吸式发酵罐罐体的结构大致上与通用式发酵罐相同,主要区别在于搅拌器的形状和结构不同。自吸式发酵罐使用的是带中央吸气口的搅拌器。搅拌器由从罐底向上伸入的主轴带动,叶轮旋转时叶片不断排开周围的液体使其背侧形成真空,于是将罐外空气通过搅拌器中心的吸气管而吸入罐内,吸入的空气与发酵液充分混合后在叶轮末端排出,并立即通过导轮向罐壁分散,经挡板折流涌向液面,均匀分布。空气吸入管通常用一端面轴封与叶轮连接,确保不漏气。

由于空气靠发酵液高速流动形成的真空自行吸入,气液接触十分良好,气泡分散较细,从而提高了氧在发酵液中的溶解速率。据报道,在相同空气流量的条件下,溶氧系数比通用式发酵罐高。可是由于自吸式发酵罐的吸入压头和排出压头均较低,习惯用的空气过滤器因阻力较大已不适用,需采用其他结构型式的高效率,低阻力的空气除菌装置。另外,自吸式发酵罐的搅拌转速较通用式高,所以它消耗的功率比通用式大,但实际上由于节约了空气压缩机所消耗的大量动力,对于大风量的发酵,总的动力消耗还是减少的。

自吸式发酵罐的缺点是进罐空气处于负压,因而增加了染菌机会;其次是这类罐搅拌转速甚高,有可能使菌丝被搅拌器切断,影响菌体的正常生长。所以,在抗生素发酵上较少。

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