更新时间：2023-10-21 11:00
妙奇香酒家位于中山四路309号，其前身为妙奇香饭店，创办于清光绪五年（1879），距今已有120多年的历史。其创始人袁迪出身于贫苦之家，自幼勤劳节俭，后以多年做工而稍有积蓄，与人合股开办妙奇香饭店。饭店开办初期，因受资金限制，经营规模较小，饭菜种类有限，主要以牛肉制品和经济实惠的小菜招徕顾客。因经营有方，特色显著，妙奇香生意日趋兴盛
妙奇香酒家位于中山四路309号，其前身为妙奇香饭店，创办于清光绪五年（1879），距今已有120多年的历史。其创始人袁迪出身于贫苦之家，自幼勤劳节俭，后以多年做工而稍有积蓄，与人合股开办妙奇香饭店。饭店开办初期，因受资金限制，经营规模较小，饭菜种类有限，主要以牛肉制品和经济实惠的小菜招徕顾客。因经营有方，特色显著，妙奇香生意日趋兴盛，规模不断扩大，声誉日隆，影响渐及省港澳。民国12年（1923），袁迪出资购买了饭店旁边三家的房屋并扩建二楼，使营业面积大增，招牌也改为“妙奇香利记”，仍以经济实惠的小炒小卖为主要经营项目。因业务发展迅速，先后在广州市内增设“妙奇香”、“新奇奇”、“亦奇奇”等分店。分店的经营宗旨与总店相同，食客多为劳苦大众。
民国27年（1938），日军侵占广州后，经济极度萧条。袁迪因妙奇香生意惨淡而忧郁成疾，病故于香港。袁迪的长子和次子勉强经营了几年，但一直入不敷出，只好关门停业。其他分店也因生意不景气而常常亏本，相继歇业。民国33年（1944），袁迪的儿子将妙奇香让与郑浚荣。郑经营了一年的河粉生意，第二年才开始恢复妙奇香饭店，直到建国后实行公私合营。
公私合营后，妙奇香饭店扩大经营规模，增设三楼，营业面积扩大一倍，有座位700多个，成为颇具规模的中型饭店。至70年代初，妙奇香已晋身东山区知名饭店之列。该店一直坚持薄利多销、丰俭由人、面向大众的经营传统，并不断推出名菜美点，赢得了广大群众的称赞。
妙奇香经营特色突出。其创始人袁迪意识到办饭店一定要有自己的特点。他看到广州各大酒家认为牛肉难登大雅之堂，故很少有人用牛肉作原料，就反其道而行之，专以牛肉制品作招牌菜。妙奇香的挂炉牛肉、西湖牛肉羹、蚝油牛肉等家常菜均制作考究，风味独特。如炒牛肉的制作方法是将一斤牛肉切成约90块的薄片，加调料进行调拌，然后下锅用猛火炒，其特点是口味醇正，爽滑可口。饮誉全市的名菜“奇香豆豉鸡”制作更加精细讲究，具体方法是：选用上好的清远鸡项（子鸡），优质阳江圆粒豆豉，配上用滚油爆香的葱泥，加上少量陈皮粒、红姜粒、辣椒粒，然后用明火炮制而成。这道菜香味浓郁、够火候，备受顾客喜爱，成为冬季畅销菜。1956年，奇香豆豉鸡参加广州市首届名菜美点展览会，并被收入《名菜大全》一书。妙奇香一直面向大众，经营物美价廉、经济实惠的饭菜，主要有现炒现卖的小炒菜、火腿饭、腊鸭饭、双肠饭等，还设有价格低廉的套餐，每份套餐包括一碟鸡、一碗斋汤、二碗饭，足够一人食用。
二三十年代妙奇香邻近文明路、文德路文化街，附近有许多专售古玩字画、古籍的商店，与当时的广东高等师范学校、中山大学也相距不远。因此，妙奇香曾吸引了不少经营古玩的商人和文人墨客。抗战后期也曾有不少律师及其他到法院办事的人士光临。毛泽东、柳亚子、鲁迅、许广平等均曾到此吃饭饮茶。1926年，毛泽东同志主办第六届农民运动讲习所期间，经常身着蓝布长衫，脚穿圆头布鞋到文德路看书，看完书后常顺路到妙奇香饮茶吃饭。据说毛泽东与柳亚子的交往即始于妙奇香。1949年4月29日毛泽东写了一首《和柳亚子先生》的七律诗，其中有一句“饮茶粤海未能忘”，就是追忆在妙奇香饭店与柳亚子品茶相会的往事。1927年，鲁迅受聘于广州中山大学任教期间，也曾偕夫人许广平光顾妙奇香饭店。他们二人对该店制作的豆豉蒸土鲮鱼情有独钟，许广平曾在日记中专记此事。曾有一位江西人到妙奇香吃饭，饭后题对联一副，联曰：“为名忙，为利忙，忙里偷闲，饮杯茶去；劳心苦，劳力苦，苦中作乐，拿壶酒来。”妙奇香的店主认为此联既富哲理又有生活情趣，便请人装裱后挂在店中，为该店增色不少。“文化大革命”时期，该对联被作为“四旧”毁掉。
1978年后，改革开放，社会经济发展，人民生活水平明显提高。几年间，广州出现了一大批新的宾馆酒店。这些新建酒店设施先进，实力雄厚，装饰讲究。相比之下，妙奇香设备陈旧，难以满足大众的需求，业务停滞不前，经济效益下降。在这种情况下，1988年东山区饮食服务公司决定先行一步，向社会公开招标，聘请能人并吸收社会资金经营这间百年老字号。最后，饮食业经验丰富的曾广高和他的两位朋友中标，共同承包了妙奇香。他们共同筹资100万元人民币，对妙奇香重新进行装修，更新设施，安装空调，将原有的700多个座位改建成400多个，在三楼增设了厢房，并改名“妙奇香酒家”。除继续坚持传统经营特色和宗旨外，在经营管理上进行了改革。不断完善按劳分配制度，将经营效益与职工收入相联系，充分调动职工的劳动积极性，服务水平明显提高。此外，还增设了下午茶和夜茶，将营业时间延长到晚上12点半，逐步适应了广州人的消费特点，取得了显著的经济和社会效益。这一时期，妙奇香一直高朋满座，营业额不断上升。1998年，妙奇香酒家被云香酒楼股份公司接管。