妙皇乡地处金秀大瑶山西麓，地势东南高、西北低，地面高程一般在海拔110~265米，最高点廷笔岭海拔841米，最低点屯村海拔94.2米。

妙皇乡属亚热带季风气候，其特点是季风特点显著，光、热、水基本同季。降水比较集中，有雨季和旱季之分。多年平均气温20.9℃，1月平均气温10.6℃，极端最低气温（2008年1月10日）；7月平均气温28.5℃，极端最高气温38℃（2004年7月15日），平均气温年较差18.1°C。生长期年平均250天，无霜期年平均310天，最长330天。年平均日照时数1736.8小时，年总辐射106千卡/平方厘米。全年出现0℃以下气温比较少见。年平均降水量1488.7毫米，极端年最大雨量1647毫米（2005年），极端年最少雨量908毫米（2003年）。

妙皇乡境内属西江水系。主要河流有黄排河（土名达爹）、达魁河、达捷河等4条，均流入石祥河水库。

妙皇乡主要自然灾害有冰雹、干旱、洪涝、风灾、低温、霜冻等。最严重的一次冰雹灾害发生在1983年3月25日，8个大队，71个生产队，1581户受灾。共损坏民房2732间，秧田100多亩，其他农作物820亩，经济损失40万元。

妙皇乡境内矿藏资源主要有重晶石，地质储量50万吨，可采储量39万吨，集中分布在塘头、桥头、思高、路村、新造、寮村6个村一带。也有少量的铜矿、铅锌矿等。

2011年末，妙皇乡辖区总人口25804人，其中城镇常住人口2300人，城镇化率8.9%，另有流动人口641人。总人口中，男性13332人，占51.7%；女性12472人，占48.3%；14岁以下3870人，占15%；15~64岁14452人，占56%；65岁以上7482人，占29%。总人口中，以壮族为主，达20567人，占79.70%；汉族5133人，占19.89%；另有瑶等5个少数民族，共104人，占0.41%。2011年，人口出生率12.75‰，人口死亡率5.07‰，人口自然增长率7.68‰。

截至2019年末，妙皇乡户籍人口26293人。

2011年，妙皇乡财政总收入1791万元，比上年增长6.7%。其中地方财政收入695万元，比上年增长9.2%。人均财政收入694.1元，比上年增长5.5%。

2019年，妙皇乡有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市2个。

妙皇乡有农业耕地面积5.8万亩，人均2.2亩，以种植稻谷、甘蔗、桑树、茶叶为主。2011年，农业总产值19747万元，同比增长5.6%。粮食作物以稻谷为主。2011年，生产粮食1.3万吨，人均503.8千克。主要经济作物有甘蔗、桑蚕、茶叶等。有蔗面积达3.0万亩，产蔗9.8万吨；桑园面积2.3万亩，鲜茧总产量1100吨；茶园面积0.2万亩，收茶青600吨，主要品种有古琶茶叶。畜牧业以饲养生猪、牛、兔、黑豚、家禽为主。2011年，生猪饲养量8.0万头，年末存栏2.2万头；牛饲养量2.2万头，年末存栏0.4万头；肉兔饲养量2.8万只；黑豚饲养量0.6万只；家禽饲养量43.2万羽。

妙皇乡工业以建筑材料为主。2011年，工业总产值达到3000万元，工业增加值600万元，占生产总值的17%。工业企业35家，职工260人。

2011年末，妙皇乡有商业网点386个，从业人员924人。2011年，社会商品销售总额达1200万元，比上年增长15%；有坪场2个，年成交额8000万元。

2011年末，妙皇乡境内金融机构各类存款余额11283万元，比上年增长21.8%；各项贷款余额6584万元，比上年减少0.7%。

2011年末，妙皇乡有幼儿园12所，在园幼儿610人，专任教师24人；小学10所，在校生1564人，专任教师117人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生708人，专任教师57人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。2011年，财政预算内教育经费1168.4万元，比上年减少18.6%；预算内教育经费（包括城市教育费附加）占财政总支出的比例为4.6%，比上年减少2个百分点。

2011年末，妙皇乡有各类科技人才136人，其中专业技术人才38人，经营管理人才12人，技能人才50人，农村实用技术人才36人。

1964年7月，建成妙皇乡广播站1个，后改称妙皇乡广播电视站。2011年末，有线电视用户2420户，无线电视用户1760户，入户率16.07%。

2011年末，妙皇乡有乡文化站、广播电视站各1处，有村级文化活动中心12处，各类图书室5个，藏书1.2余万册，音乐、美术、书法、摄影及文学业余创作队伍达27人。

2011年末，妙皇乡有学校体育场1个，8%的村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的12%。

2011年末，妙皇乡有各级医疗卫生机构1个，门诊部（所）15个；床位18张，每千人拥有病床0.69张；固定资产总值400万元。专业卫生人员53人，其中执业医师3人，执业助理医师11人，注册护士39人。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗5万人次。新型农村合作医疗参合率98.2%。

2011年，妙皇乡有城镇最低生活保障户数37户，人数45人，支出10万元，比上年增长38.6%，月人均185.1元，比上年增长24%；城市医疗救助135人次，民政部门资助参加合作医疗2203人次，共支出6.6万元，比上年增长43.5%；农村最低生活保障户数1238户，人数1901人，支出128万元，比上年增长4.9%，月人均56.1元，比上年增长14%。国家抚恤、补助各类优抚对象174人，抚恤事业费支出65万元，比上年增长15%；敬老院联合五保村1家，床位50张，收养农村五保人员45人。参加新型农村社会养老保险0.6万人，参保率23.2%。

2011年末，妙皇乡有邮政局代办所1处；全年邮政业务总量6万元，其中纯收入3万元，报纸、期刊累计期发行0.7万份。电信服务网点1个，电话交换机总容量1万门，固定电话用户0.1万户，电话用户普及率24%；移动电话用户0.79万户，宽带接入用户0.2万户。

妙皇乡境内有1条四级柏油公路，长22千米。

妙皇乡因乡人民政府驻地位于妙皇村得名。