2003年1月，妙西镇隶属吴兴区。

2005年5月，东山村、沙家浜村、基山村划归杨家埠镇。

2011年末，辖关山、石山、稍康、妙山、龙山、妙西、渡善、东边、后沈埠、杨湾、王村、楂树坞、肇村、潘村、五星15个村民委员会；下设176个村民小组。

截至2020年6月，妙西镇辖15个行政村：关山村、石山村、稍康村、妙山村、龙山村、妙西村、渡善村、东边村、后沈埠村、杨湾村、王村村、楂树坞村、肇村村、潘村村、五星村，镇人民政府驻妙西村。

吴兴区西部，东邻道场乡，东南接东林镇，南与埭溪镇交界，西连长兴县和平镇，北与杨家埠镇相邻，东北与康山街道接壤，镇人民政府距吴兴城区18.7千米， 行政区域面积106平方千米。

2011年，妙西镇有耕地面积23052亩，林地面积21500亩。

截至2011年末，妙西镇辖区总人口16185人，其中城镇常住人口6758人，城镇化率41.8%。另有流动人口860人。总人口中，男性8175人，占50.5%；女性8010人，占49.5%；14岁以下1635人，占10.1%；15~64岁12770人占78.9%；65岁以上1780人，占1.0%。总人口中，以汉族为主，达15895人，占98.2%；有苗、布依、回、藏、彝、壮、朝鲜等13个少数民族，共290人，占1.8%。其中苗族171人，占少数民族人口的59.0%；布依族79人，占27.2%。2011年，人口出生率6.55‰，人口死亡率9.39‰，人口自然增长率-2.84‰。

截至2019年末，妙西镇户籍人口为16372人。

2011年，妙西镇财政总收入5988万元，比上年增长24.5%。其中地方财政收入3899万元，比上年增长99.9%。人均财政收入3700元。农民人均纯收入12100元。

2019年，妙西镇有工业企业56个，其中规模以上企业10个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市15个。

2011年，妙西镇农业总产值2.3亿元，比上年增长4.8%，农业增加值占全镇地区生产总值的18.8%。2011年，生产粮食988吨，其中水稻8051吨，小麦141吨。蔬菜种植面积3569亩，产量5861吨；油料作物种植面积4500亩，产量540吨；花卉苗木种植面积2422亩；水果种植面积63750亩，产量16.84万吨。2011年，生猪饲养量2.18万头，年末存栏6578头；羊饲养量9824只，年末存栏2893只；兔饲养量7382只，年末存栏32只；家禽饲养量420.5万羽，上市家禽315.3万羽。畜牧业总产值12713万元，占农业总产值的55.3%。

2011年，妙西镇工业总产值12.2亿元，比上年增长12.6%，工业增加值占全镇地区生产总值的72.0%。2011年，规模以上工业企业12家，实现工业增加值2.81亿元，比上年增长23.3%。销售收入达到亿元以上的企业5家。

截至2011年末，妙西镇商业网点60个。2011年，社会商品销售总额达9.4亿元，比上年增长20.9%；城乡集市贸易成交额3.1亿元，比上年增长9.2%。2011年，进出口总额101万美元，比上年增长8.0%。其中出口101万美元，比上年增长5.2%，主要产品有木塑新材（木材）、纺织产品等。

截至2011年末，妙西镇各类存款余额3.3亿元，各项贷款余额2.4亿元。

2011年，妙西镇邮政业务收入89万元，全年电信业务收入187万元。

截至2011年末，妙西镇有幼儿园1所，在园幼儿261人，专任教师11人；小学1所，在校生706人，专任教师50人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生461人，专任教师40人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。成人文化技术学校1所。2011年，教育经费达1328万元，比上年增长0.7%；财政预算内教育经费926.9万元，比上年增长0.3%，占财政总支出的比例为15.5%。

截至2011年末，妙西镇有镇综合文化站1个；村文化活动中心15个；公共图书室1个，藏书15000册。

截至2011年末，妙西镇有各级各类医疗卫生机构7个，病床15张，固定资产总值347万元。专业卫生人员52人，其中执业医师15人，执业助理医师6人，注册护士6人。医疗机构（门诊部以上）完成诊疗12.73万人次。2011年，法定报告传染病发病率为516.65/10万，农村安全饮用水普及率100%，农村卫生厕所普及率72.6%。新型农村合作医疗参合人数1.36万人，参合率9%.7%。

2011年，妙西镇城镇最低生活保障户数16户，人数20人，支出5.98万元，比上年增长0.3%，月人均249元，比上年增长15.4%；城市医疗救助125人次，民政部门资助参加合作医疗20人次，共支出0.9万元。农村最低生活保障户数175户，人数368人，支出60.49万元，比上年增长21.0%，月人均137元，比上年增长12.5%；农村五保集中供养20人，支出20万元；农村五保分散供养1人，支出0.59万元；农村医疗救助55人次，民政部门资助参加合作医疗412人次，共支出32.28万元。国家抚恤、补助各类优抚对象28人，抚恤事业费支出28万元。2011年末，参加城乡居民社会养老保险7433人，比上年末增加159人。

截至2011年末，妙西镇有邮政网点2个，投递路线单程总长度67.5千米，乡村通邮率100%。电信企业3家，服务网点3个。固定电话用户4300户，移动电话用户4600户，宽带接入用户800户。

截至2011年末，妙西镇有镇区自来水厂1座，铺设干线水管11千米，生产能力1200吨/日，年工业用水13.14万吨、生活用水30.66万吨，居民自来水普及率100%；排水管道6.5千米，污水治理工程2项，日污水处理能力120吨，污水处理率40.0%。

截至2011年末，妙西镇有镇区拥有500千伏变电站1座，主变压器2台，总容量16兆伏安，高压输电线路3条，总长度15千米，用电负荷75.4万千瓦。年售电量累计完成0.66亿千瓦时。

截至2011年末，妙西镇有镇区公园3个，公园面积0.01平方千米，园林绿地面积0.236平方千米，其中公共绿地0.21平方千米，绿化覆盖率25.7%。

妙西镇境内有县乡（镇）级公路8条，总长35.74千米。境内通航河道1条，总长2.8千米。2011年末，镇区道路总长度49千米，道路铺装面积0.25平方千米。镇区桥梁3座，总长度0.05千米。镇区公交汽车线路3条，运营里程达47千米，年客运量10.8万人次。

妙西镇因辖区原妙西乡得名。

妙西镇地方特色民间艺术有旱船、地方腰鼓等。

妙西镇西南侧宝积山有杼山及三癸亭。宋嘉泰《吴兴志》载：“杼山在县西南三十里。”陆羽旧记云：“山高三百尺，周回一千二百步，昔夏后杼巡猎之所。今山下有夏王村，西北有夏驾山。”晋吴兴太守张玄之《吴兴山墟名》称：“旧名东张，山形似几地形高爽，山阜四周。因其山胜绝使游者忘归，又名稽留山，寺前二十步跨涧，有黄浦桥，桥南五十步，又有黄浦亭，南朝宋鲍照送盛侍郎赋诗及庾中郎之所。其水自杼山西南五里黄蘖山出，故号黄浦，俗亦名黄蘖涧。梁光禄卿江淹赋诗之所。寺东偏有招隐院，其前堂西夏谓之温阁。从草堂东南屈曲有悬岩，径行百步，至吴兴太守何楷钓台。西北五十步至避它城。”唐大历七年，颜真卿为湖州刺史，次年（癸丑）正月到任。时浙西观察判宫殿中侍御史袁高巡部至州，会于此山，遂立亭于东南。陆羽以癸丑冬十月癸卯朔二十一日癸亥建因名为三癸亭。

唐天宝十四年（755年），安禄山反叛，陆羽离故乡湖北天门县到杼山妙喜寺，与僧皎然“结成缁素忘年之交”，时年24岁。陆羽在湖州期间，曾长期住妙喜寺，先后在湖、长和浙西地区，用五六年时间进行调查研究，在30岁时写成世界上第一部茶业专著《茶经》。唐代宗睿文孝武皇帝大历八年（773年）颜真卿在妙喜寺招隐院编纂《韵海镜源》，陆羽、皎然等东南文士50余人参与其事。杼山一时形成儒、释、道合流，诗、茶、禅合一的格局。

据明成化《湖州府志》、崇祯《乌程县志》，郡志以“妙喜”名山，宋治平二年（1065年）改妙喜寺为宝积寺。

夏后南巡，山名是因。梁王东揆，寺榜攸询。形胜天绝，规模鼎新。避它城古，垂钓台堙。棚以桂结，浦由黄申。二庾迢递，三癸嶙峋。径列御史，传纡逸人。纷吾著书，群彦惠臻。 《韵海》《镜源》 ，自秋徂春。编同贯鱼，学比成麟。幸托胜引，亟倍僧珍。庶斯见传，金石不泯。

陆羽墓杼山位于湖州古城西南妙西乡境内。杼山因夏王杼巡狩至此而得名。晋代，为吴兴郡著名风景名胜。杼山又名宝积山，因山南原有宝积寺，山因寺得名。宝积寺即梁代妙喜寺。妙喜寺住持为皎然（字清昼，长兴人）。唐大历七年（772年），颜真卿为湖州刺史，因陆羽与皎然均是颜真卿的吟友和朋友。故颜真卿、陆羽、皎然等人常在杼山雅聚。唐大历八年（773年）十月二十一日，颜真卿为陆羽建“三癸亭”，因建亭时间是癸丑年癸卯月癸亥日，故称“三癸亭”。唐大历七年（772年），著名书法家颜真卿任湖州刺史，对陆羽器重，邀陆羽与众多文人雅士在杼山雅聚，并邀他参与《韵海镜源》的编纂工作。

陆羽一生中在湖州住了三十多年，湖州成了他的第二故乡，其间陆羽游历了浙东、苏南、赣东北等地进行茶事活动，但主要均在湖州从事茶事研究和撰写《茶经》工作。

陆羽在湖三十年中，以毕生精力撰写完成了世界第一部茶叶研究专著《茶经》 。《茶经》全面论述了茶的性状、功用、品位、产地、水质、采制、烹饮之法等。全书三卷十章，虽仅七千余字，却三易其稿，终于完成这部巨著。陆羽在茶学上的功绩，被后人称为“茶圣”。

陆羽于唐德宗贞元二十年（804）在湖州逝世，亨年七十一岁，安葬在杼山。山上现有陆羽墓。