2008年，妮可·华莱士出演惊悚短片《Excision》从而正式进入演艺圈。2018年9月，出演西班牙版青春爱情剧《羞耻第一季》，该剧改编自挪威青少年剧《Skam》，她在剧中饰演诺拉·葛雷丝而受到关注，随后继续出演西班牙版《羞耻》的第二至第四季，在第三季中担任主演；10月，主演美国时尚杂志Vogue短片《后千禧一代》。

2021年2月，与索尼音乐娱乐公司和环球音乐集团合作发行首支个人单曲《Bella》，该歌曲进入了西班牙热门歌曲榜单前50名，随即开启她的歌手生涯；5月28日，出演电视剧《鹦无鹉》，在剧中饰演Sol。2022年1月，发行第四支个人单曲《Cuídate》；2023年4月，在短片《Vera》中饰演主角维拉；5月，与加布里埃尔·格瓦拉主演的爱情片《我的错误》在西班牙上映，她在剧中饰演与继兄展开禁忌之恋的少女诺亚，她凭借该角色打开了知名度；7月，妮可·华莱士确定出演西班牙爱情片《我的错误》的续作《你的错误》《我们的错误》；9月，主演的短片《Eco》在葡萄牙国际电影节初映。2024年5月，主演Netflix出品的青少年犯罪剧《不再沉默第一季》，她在剧中饰演揭露学校内部丑闻的高中少女艾玛。