2023年2月4日，2022-2023赛季中国杯速度滑冰精英联赛女子3000米比赛中，延边州的姜佳敏获得冠军。2月10日，在2022—2023赛季中国杯速度滑冰精英联赛呼伦贝尔站女子团体追逐赛中，姜佳敏组成的混合H队与混合G队并列获得冠军。

2023年3月15日，2022-2023赛季全国速度滑冰锦标赛女子团体追逐赛，姜佳敏所在的混合E队以3分08秒08获得第二名。

2023年11月，2023-2024赛季中国杯速度滑冰精英联赛（呼伦贝尔站）暨“十四冬”资格赛，辽宁速滑队姜佳敏获得女子1500米项目金牌。

2024年2月24日，第十四届全国冬季运动会速度滑冰青年组女子1000米比赛，辽宁河北联合培养运动员姜佳敏以1分19秒64夺得铜牌。2月25日，速度滑冰青年组女子A组1500米比赛，辽宁河北联合培养运动员姜佳敏以2:00.35获得亚军。2月26日，速度滑冰青年组女子3000米比赛，辽宁河北联合培养运动员姜佳敏以4分08秒22获得金牌。2月27日，在第十四届全国冬季运动会速度滑冰青年组女子团体追逐比赛中，由孙艺萌/姜佳敏/陈傲禹/周佳容组成的河北队以3分07秒68的成绩获得亚军。3月22日，在2024年全国速滑冠军赛女子团体追逐比赛中，由陈傲禹、周佳容、姜佳敏组成的河北队以3分09秒33的成绩收获银牌。3月24日，在2024年全国速度滑冰冠军赛女子1500米比赛中，河北队选手姜佳敏以2分05秒07的成绩收获铜牌。