曾效力球队：水原三星足球俱乐部，全北现代足球俱乐部，济州联合足球俱乐部，全南天龙足球俱乐部

姜敏寿1986年出生于韩国高阳，不温不火的进阶让他顺理成章的进入国奥队和国家队。1米84的身高对于中后卫来说不算高，但充沛的体能和灵活的身体平衡性让他稳稳的在国家队占据了一席之地，虽然踢球缺乏侵略性，但几乎很少犯错的球风让他得到了主教练的偏爱。

韩国媒体认为，姜敏寿踢球的风格很像意大利后卫内斯塔。他们都身材高大但防守中更多的依仗头脑，发挥稳定、失误少也是他们的共同点。不过与内斯塔一样，姜敏寿的身体素质并不出色，这是他防守时最大的问题。