2021年8月31日，在东京残奥会公路自行车比赛中，勇夺女子H4-5级个人计时赛银牌。

2023年10月，孙变变入选杭州第4届亚残运会中国体育代表团自行车项目运动员名单。

2023年10月26日，杭州第4届亚残运会自行车项目女子 H1-5 个人计时赛孙变变以23:51.45的成绩获得第二名。10月27日，在杭州第4届亚残运会自行车女子 H1-5 公路赛中，孙变变以1:16:40的成绩获得冠军。

2024年8月16日，入选2024年巴黎残奥会中国体育代表团名单。9月4日，2024年巴黎残奥会公路自行车个人计时赛H4-5级，孙变变以25:13.07的成绩获得季军。9月5日，2024年巴黎残奥会公路自行车女子H5公路赛决赛，孙变变以1:52:25获得银牌。