更新时间：2023-09-06 09:17
孙秀兰，江南大学食品学院教授、博士生导师，食品学院副院长。国家杰出青年科学基金获得者。
擅长食品安全、风险评估，是国家杰出青年科学基金获得者，教育部新世纪优秀人才。江苏省“333 高层次人才培养工程”培养对象，江苏省青蓝工程学术带头人，国家粮油产品质量安全风险评估一级科学家，科技部“十三五”食品安全重点研究计划实施方案和指南专家，2020—2035 中长期规划咨询专家，中国微生物毒素学会专业委员会委员，全国质量监管重点产品检验方法标准化技术委员会委员，中华预防医学会食品卫生分会专业委员常务委员，国家转基因食品安全委员会委员。
系教育部2012年“新世纪优秀人才支持计划”入选者，获得江苏省 “青蓝工程”学术带头人，获得2012年无锡市优秀科技奖。
1.国家杰出青年科学基金，食品加工中生物毒素控制，2022.01-2026.12，400万
2.科技部“十三五”重点研发计划项目，适配体和核糖开关的精准设计与高效合成，2021.12-2026.11，436万
3.科技部“十三五”重点研发计划项目，食品多组分物性劣变信号分子快速识别与传感技术研发，2016.07-2021.06，113.9万
4.国家粮食局行业科研专项，主要真菌毒素、重金属污染粮油的安全合理利用技术研究，2015.01-2017.12，70万
5.国家自然科学基金面上基金，基于信号靶点识别的敏感细胞传感检测呕吐毒素及其降解产物毒性评价体系的建构研究，2018.01-2021.12，60万
6.国家自然科学基金面上基金，基于敏感细胞识别的食源性致病菌毒力分析模型研究，2014.01-2017.12，80万
7.国家自然科学基金-广东省人民政府联合基金，藻毒素多目标广谱特异性免疫分析分子识别基础，2014.01-2017.12，65万
8.云南省科技计划项目-重大科技专项计划，核桃功能性系列产品开发及产业化应用，2018.01-2020.12，122万
9.江苏省农业科技自主创新资金计划，可视化检测除草剂残留的新型荧光纳米传感技术的构建及产品研发，2017.06-2020.05，50万
10.广州广电计量检测股份有限公司，食品安全快速筛查与准确鉴别技术的开发，2018.07-2022.06，800万
主要从事食品安全主动干预与防控研究，包括真菌毒素分子免疫技术、食品中痕量污染物的抗体制备、生物传感检测等方面。
孙秀兰教授长期致力于食品安全领域的研究和教学工作，在粮食加工中生物毒素检测与控制领域取得系统的创新成果。承担国家“863”、“973”子课题、科技部支撑计划等科研项目20余项。在权威杂志发表论文180余篇，获中国发明专利40件、国际发明专利2件，参与制订国家行业标准7项，4项颁布实施，1项国际标准。相关成果获省部级及行业协会（江苏省、教育部、中国轻工业联合会）技术发明、科技进步一等奖5项。编著食品安全教材4部，获国家“十三五”重点图书和重点规划教材。主讲课程：«微生物与食品安全»获首批江苏省课程思政示范课；«食品安全学»获首批江苏省一流课程。同时，兼任食品安全国家标准审评委员会委员，冬奥会食品安全保障专家委员会委员，农业部转基因生物安委员会委员，科技部“十三五”食品安全重点研究计划实施方案和指南专家。