孝义核桃

更新时间:2023-01-07 23:28

孝义核桃,山西省吕梁市孝义市特产,全国农产品地理标志。

产品特点

品质特性

孝义核桃,个大皮薄,坚果整齐端正,果面光或较麻;缝合线平或低。形状为圆形和卵圆形,平均单果重不小于9克。种仁为黄白色。内在品质:易取仁,出仁率大于58%。

药用价值

核桃仁富含油质,醇肥味美,可食用、榨油,也可入药,性温味甘,功能温沛补肾,主治虚寒喘咳、肾虚腰痛等症。营养丰富,是健脑之上品。

产地环境

孝义核桃产于山西省吕梁市孝义市,产地土壤主要以褐土分布最广,面积最大,土壤土层深厚、疏松,排水良好,有机质含量高,pH值在6.5-8.0。地形为西北向东南倾斜呈舒缓起伏地形。气候属温带半干燥气候,年平均气温10.6℃,年平均雨量464毫米,年平均无霜期190天,年平均日照时数2734.6小时,适宜种植核桃。

历史渊源

孝义核桃种植历史悠久,是“汾州核桃”的主产地。据核桃自然和人工选择的进程估测,孝义核桃的历史少则有2500年。据记载孝义核桃从晚清时就进入国际市场,但旧社会核桃发展缓慢.

新中国成立以来,孝义各级政府开始重视核桃的发展,在孝义市发展核桃林。

20世纪80年代,山西省政府将“汾州核桃”列为名、特、优产品基地。

1987年、1989年,孝义市核桃产量在全国跃居榜首。

1990年,孝义县人民政府把核桃树定为孝义县县树。

2000年以来,孝义县产业结构调整,核桃发展更为集中。

生产情况

2008年底,孝义市核桃总生产面积18万亩,年生产总量350万公斤。

截至2011年,孝义市核桃种植面积16.3万亩,产量4390万吨,产值5270万元。

2017年,孝义市核桃挂果的面积就18.5万亩,年均产量都在1.2万吨,产值就达到2.4亿。

产品荣誉

2008年8月22日,中华人民共和国农业部正式批准对“孝义核桃”实施农产品地理标志登记保护。

地理标志

地域保护范围

孝义核桃的地理标志保护的区域范围为孝义市境内11个山区乡镇所属的自然村,具体是西辛庄镇、兑镇镇、阳泉曲镇、柱濮镇、高阳镇、下堡镇、南阳乡、杜村乡、下栅乡、驿马乡、东许街道办事处的山地和丘陵地,总面积18万亩。孝义核桃产地地处吕梁山中段东麓,汾河中游西岸,晋中盆地之西南隅,介于东经111°21′-115°55′北纬36°56′-37°18′。

质量技术要求

(1)产地选择 :核桃园地选择生态环境良好,远离污染源的丘陵、山地,土壤土层深厚,排水良好,腐殖质多,含钙的微碱性土壤,生态环境符合《无公害水果产地环境》。

(2)品种选择:选择适宜该地环境条件的,丰产性好,树势强壮,经济寿命长,抗逆性好,较耐干旱的品种。如晋龙系列和辽核系列。

(3)生产过程管理:生产过程采取了多项技术,园地规划、砧木培育、平衡施肥与配方施肥相结合、节水灌溉、整形修剪、病虫害防治、果实采收、贮藏等。在施肥中采取施腐熟有机肥为主,复合肥为辅的施肥原则,在病虫害防治中采用以农业和物理防治为主,化学防治为辅的防治办法,提倡使用生物源、矿物源农药,禁止使用高毒、剧毒、高残留农药,严格规定化学农药使用剂量、使用次数,严格安全间隔期。

(4)产品采收:核桃必须达到完全成熟才能采收,规定外果皮由青变黄,顶部出现裂缝,总苞自然开裂,易剥离,壳坚硬。

(5)生产记录要求:在核桃生产过程中,严格记录生产的各环节,各项农事操作,农业投入品使用时期用量、次数,建立核桃生产可追溯制度。

核桃产品符合中华人民共和国农业行业标准《无公害食品 坚果》的安全指标,在包装,标识上须符合农业部《农产品包装和标识管理办法》,进入市场遵照《农产品质量安全法》的有关规定。

(1)坚果分级:坚果按直径大小分为3个等级:一等为30毫米以上;二等为28毫米-30毫米;三等为小于28毫米。要求壳面光滑、洁白、干燥(核仁含水率不得超过6.5%),成品内不允许夹带任何虫果、破果、变质果及杂质。

(2)标识:产品应有明确标识,包括产品名称、品名名称、产品执行标识、产地、净含量和包装日期,要求字迹清晰、完整、准确。

(3)包装:核桃包装分为坚果包装和核桃仁包装2种。坚果多采用麻袋包装,核桃仁多采用纸箱或木箱包装。采用木箱包装时,其木材不能有怪味。一般每箱核仁净重20千克-25千克。包装时,应采取防潮措施,一般是在箱底和四周衬垫硫酸纸等防潮材料。装箱后,立即封严,捆牢。

包装材料符合NY1T658和国家食品包装卫生要求,包装容器封口严密,不得破损、泄漏。

(4)贮运:运输工具清洁、卫生、无污染,严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。

(5)贮存:在清洁、卫生、避光、常温、干燥和有防潮、防鼠设施处贮存,严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的其他物质混存。

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