孟家湾乡地处陕北黄土高原与毛乌素沙漠的接壤地带，地势平坦，地形属风沙草滩区及部分河川区。

孟家湾乡气候属温带大陆半干旱性季风气候，其特点是干旱、风沙大、温差大。多年平均气温6.5℃，年平均降水量350毫米。

孟家湾乡境内河道属黄河流域无定河水系。主要河流有圪求河、三道河、四道河、五道河等。境内最大河流五道河，从北向南境内流长25千米，常年流量2.09立方米／秒，河道宽10—20米，流域面积约450平方千米。

孟家湾乡境内已探明地下矿藏有煤炭、天然气。地下水资源丰富，开发潜力大。境内水资源丰富，主要有中营盘水库、李家梁水库等两座水库，库容量分别为1546万立方米、库容量1900万立方米，为榆林市重点水源保护区。

截至2011年末，孟家湾乡辖区总人口13433人，其中城镇常住人口142人，城镇化率1.1%。总人口中，男性7063人，占52.6%；女性6370人，占47.4%。人口密度为每平方千米25.7人。

截至2018年末，孟家湾乡户籍人口15802人。

2011年，孟家湾乡财政总收入420万元，比上年增长10%。

2011年，孟家湾乡农民人均纯收入8316元。

2011年，孟家湾乡农业总产值达到1.95亿元，比上年增长40.6%。农业增加值1.8亿元，占国内生产总值的98%。农业耕地面积4.28万亩，可利用草地1.2万亩，林地面积70万亩。

孟家湾乡粮食作物以玉米为主。2011年，孟家湾乡粮食生产1.54万吨，人均1147千克。其中玉米13750吨。

孟家湾乡主要经济作物有马铃薯等。

截至2011年末，孟家湾乡累计造林3.5万亩，林木覆盖率24%。

孟家湾乡畜牧业以饲养羊、生猪、家禽为主。2011年，孟家湾乡羊饲养量8.22万只，年末存栏6.18万只；生猪饲养量9.46万头，年末存栏5.1万头；家禽饲养量6.75万羽，上市家禽5万羽。2011年，孟家湾乡生产肉类485吨；畜牧业总产值1.33亿元，占农业总产值的68.2%。

2011年，孟家湾乡工业总产值达到0.2亿元，比上年增长30%，工业增加值0.1亿元，占国内生产总值的0.1%。

截至2011年末，孟家湾乡有商业网点80个，从业人员150人。2011年，孟家湾乡社会消费品零售总额达0.1亿元，比上年增长20%；城乡集市贸易成交额0.5亿元，比上年增长20%。

2011年，孟家湾乡有邮政网点1个，投递路线单程总长度35千米，乡村通邮率100%；征订报纸0.02万份、期刊0.05万册，业务收入0.6万元。移动、联通、电信信号覆盖全乡各村各户，移动服务网点3个、联通、电信服务网点各1个，固定电话用户68户，移动用户9850户，宽带接入用户50户。全年电信业务收入360万元。

2011年，孟家湾乡金融产业实现税收5.2万元。截至2011年末，孟家湾乡金融机构各类存款余额0.23亿元，比上年增长15%；人均储蓄5000元。

截至2011年末，孟家湾乡境内有县乡（镇）级公路5条，总长120千米。已形成以公路运输方式的交通运输网络，包茂高速和210国道南北穿境而过，境内长23千米。包茂高速境内有孟家湾1个出口。每个行政村均通有客车，客运站日均发送3辆，日客运量300多人次。

2011年，孟家湾乡有文化站1个，农家书屋9个，藏书4.2余万册。每年农历七月初七至初九举办庙会文化活动。

截至2011年末，孟家湾乡广播电视覆盖率达100%，普及率达95%。

截至2011年末，孟家湾乡有幼儿园10所，在园幼儿230人，专任教师18人；小学1所，在校生528人，专任教师29人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生308人，专任教师30人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

2011年，孟家湾乡教育经费达646.5万元，比上年增长3.2%。

截至2011年末，孟家湾乡有各级各类医疗卫生机构16个，病床55张，其中公立卫生机构床位8张，平均每千人拥有医疗床位4张。乡卫生院有医护人员9人。

2011年，孟家湾乡农村安全饮用水普及率98%，新型农村合作医疗参合人数12261人，参合率96.7%。

2011年，孟家湾乡有体育场地1处，1个村安装了健身器材。2009年1月被国家体育总局授予“群众体育先进单位”称号。

2011年，孟家湾乡有农村最低生活保障户数337户，人数590人，支出81.42万元；农村五保集中供养12人，支出4.32万元；农村五保分散供养60人，支出8.64万元。

2020年7月29日，孟家湾乡入选2017—2019周期国家卫生乡镇（县城）命名名单。