但可不是把所有的紫砂茶壶称为‘孟臣罐’，因为明末清初时有个制壶大师叫做惠孟臣，其制作的小壶非常闻名，壶底铭有‘孟臣’二字，“孟臣罐”潮俗也称“冲罐”或“苏罐”。“冲罐”可能是因潮语只讲“冲茶”不讲“泡茶”；“苏罐”的“苏”字当指“苏州”或“江苏”，至于1992年版《中国茶经》饮茶篇；乌龙茶饮用方法说“罐则用酥罐”，“酥罐”是因“苏罐”音讹，还是另有所指，不知所云。 惠孟臣，《阳羡茗壶系》说“不详何时人”，现代有人认为：约公元1598~1684年。时人评惠氏制壶“大者浑朴，小者精妙”。 现代宜兴紫砂名师徐秀棠在《宜兴紫砂珍品》中说：“出土和不断发现之孟臣罐，多为小壶，且较大壶制作精良，为后世水平壶之滥觞。”