2016年，大连理工大学张大煜学院成立，担任副院长。

2018年，担任张大煜学院教学院长。

2019年6月17日，任大连大学校长。

2024年1月，任辽宁省大连市政协副主席。

孟长功表示：“教育是远离功利的，因此有一片洁净的天空，有一个和谐的群体，置身其中不忍离去。科学研究如果能够做到淡泊名利，应为至高境界。人类追求至真、至善、至美的理想境界，科学教育应首负其责。追求真理，是我们教师首先应该做到的，我们更有责任教育我们的学生有如此的追求，用我们追求真理的热情去感染我们的学生，使他们敢于追求真理、敢于承担社会责任。”

在教学过程中，孟长功致力于教学模式和化学实验课程体系的改革，采用启发、讨论、研究式教学方法，变换对化学反应原理的思考角度，将学生置于实际化学问题研究的环境之中，为学生提供了思考解决问题的空间。针对不同特点的学生，在基础化学教学中，采用了英语教学、双语教学、多媒体教学、网络教学等不同的教学方式和方法，使学生的创新能力、科学素质、学术个性等，得到了系统的培养和训练。在学生的课外学习中，他鼓励学生利用网络资源，养成自主学习和终生学习的思想及习惯；他还实施了实验室的开放运行，不但实现了时间的全面开放，而且学生可以根据自己的兴趣选作实验。

“大学有良好的育人环境，校园的文化对学生的熏陶将影响他的一生，因此，大学生应珍惜自己的大学时光，充分利用大学校园这个良好的教育环境，在与老师、同学的交流和学习中不断提高自己。首先要学会做人，不断加强自身的修养，勇于承担社会责任，有改造社会的勇气和信心；其次要学会做事，敢做事，能做事。做事的能力由学习和研究而来，要养成终身学习和研究的习惯。此外，健康的身体是一生幸福和工作的基础，要养成一个使自己健康的良好习惯，大学时期尤其重要。”

据2022年3月大连理工大学教师个人主页显示，孟长功共培养博士生42人，其中31人已毕业、11人在读，硕士生48人，其中44人已毕业、4人在读。

2006年4月7日，孟长功主持建设的基础化学实验中心被评为首批国家级实验教学示范中心。

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孟长功一直在无机薄膜材料和微孔材料的合成与设计领域从事科学研究工作，尤其在层状硅酸盐矿物固相转晶成孔机理方面开展了较为系统、深入的研究工作。

据2022年3月大连理工大学教师个人主页显示，孟长功参与发表的论文共334篇。

据2022年3月大连理工大学教师个人主页显示，孟长功参与发明的专利共6项。

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孟长功出生于1964年7月，那是一个讲求“又红又专”的年代，父亲最初给他起的名字叫孟长工，意喻“做人民的长工”。上高中时，他自作主张，将“长工”改为“长功”。“名字，往往对人会有一种心理暗示。”孟长功更喜欢“长功”二字，在他的意念里，做事须持之以恒，只要认为它有意义，就要认认真真地坚持做下去。

孟长功诲人不倦、用浓浓爱心抒写了一位“师者”的追求；坚持教学改革多年，他孜孜以求；工作中，他满腔热忱，赢得了广大教师和学生的尊重和信任，开创了学校工科化学教学改革的全新局面。他始终坚持正确的教学改革方向，将教书育人当作自己神圣的职责，工作中不仅重视培养学生的科学素质和创新能力，而且注重通过言传身教引导学生养成健康的心理、高尚的人格和培养学生的爱国主义精神。他把自己对教学工作的热情和浓厚的兴趣内化为一种责任感和使命感。作为教学改革的组织者和参与者，他的教书育人工作得到普遍认可。（九三学社中央宣传部评）

孟长功始终把淡泊名利视为教育工作者的至高境界，抵制住来自外界的各种诱惑，以毕生精力投入到自己热爱的教育事业。他一心一意践行着“大学教授要站稳课堂”的理念，用日复一日、年复一年的辛勤耕耘书写下一个大写的“师”字；他认真履行教书育人、参政议政双重职责，注重以专家的身份建言献策，其中尤为关注推动化工行业健康发展。（《人民政协报》评）

孟长功教授为人谦和、淡泊名利，在教书育人、科研和学科建设等方面都取得了不凡业绩。（九三学社辽宁省委员会评）