“宇治”原指宇治绿茶，即以京都府宇治市周边地区所生产的日本茶，起源可上溯至镰仓时代。至室町时代，宇治周边地区所生产的茶被分类为高级绿茶，以“宇治玉露”最著名。

“金时”原指名为“金时豆”的红豆，后来演变为指以砂糖煮调过的红豆。现在的“宇治金时”则泛指用抹茶及红豆制成的冰品。另外也有一种说法昵称红豆像坂田金时“金太郎”的脸一样红，所以叫金时豆。