更新时间：2023-01-08 21:32
民国二十九年（1940年），以安乐、隆盛2乡合并而得安胜乡；民国三十六年（1947年），隶属第一区。
1949年12月，隶属城北区。
1953年3月，安胜乡分为安胜、安平2乡，隶属第三区。
1955年12月，安胜、安平2乡合并为安胜乡。
1958年8月，安胜乡改为安胜公社。
1966年9月，安胜公社更名解放公社。
1969年3月，解放公社改为安胜公社。
1984年1月，由安胜公社改为安胜乡。
2017年，由安胜乡改为安胜镇。
2011年末，安胜镇下辖梁安、金平、龙印、高峰、井坝5个行政村；下设38个村民小组。
截至2020年6月，安胜镇下辖1个社区、4个行政村：梁安社区、金平村、高峰村、龙印村、井坝村，镇人民政府驻兴隆场36号。
安胜镇地处梁平区西北部，东连梁山街道、双桂街道，南邻仁贤镇，西接明达镇，北依城北乡，距梁平区人民政府驻地6千米，区域总面积28平方千米。
安胜镇地势东南低西北高；境内最高点位于并坝村钟家垭口，海拔713米；境内最低点位于金平村金马嘴，海拔276米。
安胜镇属亚热带季风气候；多年平均气温16℃，1月平均气温5.4℃，极端最低气温1.2℃（2010年1月7日）；7月平均气温27.2℃，极端最高气温34.5℃（2011年7月26日）；无霜期年平均270天；年平均降雨量1200毫米，降雨集中在每年5—9月，9月最多。
安胜镇境内河流为龙溪河，横穿金平、龙印、梁盐等村，境内长1.5千米，年均径流量35立方米/秒。
安胜镇自然灾害主要是旱灾、洪涝、雷击和风灾等；旱灾年均发生3次，主要发生在7—8月；严重的一次是龙卷风发生在2011年6月，造成农作物受损850亩，森林折断400余亩，房屋垮塌52间，经济损失61万余元。
2011年，安胜镇有耕地面积2.23万亩，人均1.63亩。
2011年末，安胜镇总人口13650人，其中城镇常住人口931人，城镇化率6.8%；另有流动人口1079人。总人口中，男性7043人，占51.6%；女性6607人，占48.4%；18岁以下2555人，占18.7%；19—59岁8813人，占64.6%；60岁以上2282人，占16.7%；人口均为汉族。2011年，安胜镇人口出生率10.72‰，人口死亡率5.80‰，人口自然增加率4.92%，人口密度为每平方千米487.5人。
2017年末，安胜镇常住人口为10561人。
截至2018年末，安胜镇户籍人口为13459人。
2011年，安胜镇财政总收入553万元，比2010年增长11.5%，其中地方财政收入509万元，比2010年增长13.4%。2011年，安胜镇农民人均纯收入4356元。
2018年，安胜镇有工业企业9个，其中规模以上2个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市4个。
2011年，安胜镇农业总产值达到1.22亿元，比2010年增长7.6%，农业增加值861.71万元。安胜镇粮食作物以水稻、小麦、玉米、薯类为主。2011年，安胜镇粮食总产量6623吨，人均485.2千克，其中水稻5042吨，小麦317吨，玉米303吨。安胜镇主要经济作物有蔬菜等。2011年，安胜镇蔬菜产量6663吨，主要品种有土豆、莲藕、萝卜等。安胜镇畜牧业以饲养生猪、山羊、家禽为主。2011年，安胜镇生猪饲养量1.57万头，年末存栏3623头；山羊饲养量780只，年末存栏355只；家禽饲养量43.9万羽，年末存栏14.6万羽。2011年，安胜镇生产肉类2200吨；畜牧业总产值3400万元；水果及瓜果种植面积1.3万亩，产量2117吨，主要品种有柚子、西瓜、柑橘。
2011年，安胜镇工业总产值为5049.30万元，比2010年增长25.5%，工业增加值909万元。
2011年末，安胜镇有商业网点11个，职工42人。2011年，安胜镇社会消费零售总额达2694万元，比2010年增长19.1%；城乡集市贸易成交额489万元，比2010年增长23.7%。
2011年末，安胜镇有1家银行设立了分支机构；各类存款余额为8900万元，比2010年增长20.1%；人均储蓄652元；各项贷款余额246万元，比2010年增长8.6%。
2011年末，安胜镇有幼儿园2所，在园幼儿216人，专任教师12人；小学1所，在校生890人，专任教师37人，小学适龄儿童入学率99.8%；初中1所，在校生1000人，专任教师91人；初中适龄人口入学率99.5%，小升初升学率100%，有九年义务教育覆盖率100%。2011年，安胜镇教育经费860万元，国家财政性教育经费680万元。
2011年末，安胜镇有各类科技人才152人，其中专业技术人才24人，经营管理人才55人，技能人才23人，农村实用人才50人（不含教师和医师）。
2011年末，安胜镇有文化站1个，有村文化服务中心5个，农家书屋等图书室6个，藏书1.5万册。2011年末，安胜镇有体育场地6处；100%的场镇和80%的村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的2.4%。
2011年末，安胜镇有各级各类医疗卫生机构6个，其中乡卫生院1个，村级医疗室5个；病床12张，每千人拥有医疗床位1张；专业卫生人员13人，其中执业医师7人，注册护士6人，平均每千人拥有卫生技术人员1人。2011年，安胜镇医疗机构（门诊部以上）完成诊疗3.10万人次，住院手术46台次。安胜镇重点医院有安胜卫生院。2011年，安胜镇法定报告传染病发病率为130/10万，农村安全饮用水普及率99.8%，农村卫生厕所普及率95.6%，新型农村合作医疗参合人数1.32万人，参合率96.7%；孕产妇死亡率0.15/10万。
2011年，安胜镇农村最低生活保障有429户，667人，支出72.60万元，比2010年增长34.2%，月人均90元，比2010年增长12.5%；农村五保集中供养5人，支出1.38万元，比2010年增长25%；农村五保分散供养27人，支出7.45万元，比2010年增长20.8%；农村医疗救助103人次，民政部门资助参加合作医疗876人次，共支出32.13万元，比2010年增长17.6%；农村临时救济192人次，支出6.72万元，比2010年增长35.5%；国家抚恤、补助各类优抚对象179人，共支出42.6万元，比2010年增长10.4%；有社会福利敬老院1个，床位8张，供养5人，共支出五保金1.65万元，比2010年增长25%。2011年末，安胜镇城乡居民参加养老保险占总人口数96%，享受城镇农村低保生活补助704人；资助参加医保89人，共支付1.80万元；帮助15户残疾人建房，扶持10户残疾人家庭实现增收万元。
2011年，安胜镇有安胜至明达水泥公路40千米；安胜至梁平城区水泥公路6.8千米。
安胜镇因并乡时，取安乐、隆盛两乡各一字而得名。