更新时间：2024-04-10 11:48
凤凰水仙原产于广东省潮安县凤凰山区。传说南宋末年，宋帝赵昺南下潮汕，路经凤凰山区乌际山，日甚渴，侍从们采下一种叶尖似鸟嘴的树叶加以 烹制，饮之止咳生津，立奏奇效。从此广为栽植，称为 “宋种”，迄今已有900余年历史。现在乌岽山尚存有 300～400年老茶树，被称为宋种后代，最大一株名 “大叶香”，树高5～ 8米，宽 7.3米，茎粗34厘米，有5个分枝。
宋种1号，别名宋茶，又名团树叶、大叶香、岩上珍、黄栀香、民兵茶、丰产茶、东方红、老茶王、宋种古单丛。有性繁殖植株。乔木型，大叶类，中芽种。
宋种1号是凤凰茶区现存最古老的一株茶树。系从乌岽山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成。生长在位于海拔约1150米的乌岽李仔坪村顶厝几块巨大的泰石鼓之间。据说是南宋末年由村民李氏几经选育，树龄达600多年。现管理人为村民文振南。老丛已经有批量扦插繁殖，形成宋种1号无性繁殖系后代。凤凰各地均有引种栽培，高山地带数量较多。
主干圆径为1.65米，离地面60厘米处有三大分枝，圆径分别为0.65米、0.94米和0.75米，分枝密度中等， 叶片呈上斜状着生，成叶长10.9厘米，叶宽4.3厘米，叶形椭圆，叶尖渐尖，稍下垂，叶面微隆, 叶色绿，有光泽，叶质硬度中等，叶身内折，主脉明显，侧脉平均10对，叶缘微波，叶齿细、浅、钝，共33对。由于茶树苍老，育芽能力一般，每年只采摘一轮春茶。
其后代育芽能力较强。春芽萌发期在春分前，春茶开采期在谷雨前几天。发芽密度中等，芽梢较短，新梢平均长2.5厘米，着叶2～3片，节间长0.8厘米，嫩梢黄绿色，无茸毛。生殖生长因树老衰弱，无花也无果，抗寒抗旱力较强，适应性较好。
宋种1号单株产量高。1958年前，春茶株产8斤左右。1959年对该树进行三改（改土、改园、改树）， 即刮除树身寄生苔藓地衣，剪除枯枝，搬开树边岩石，垒石砌坎，扩大园基，客土二尺余厚，使茶树日趋茂盛、高大。1963年更为旺盛，采制春茶17.8斤，为历史最高纪录。
以后株产逐年下降，可悲的是1987年该树遭到一个精神病人的砍伐，产量更为低落。后经管理户文氏采取有效措施加强管理，逐渐恢复生机。至1990年采制春茶9.8斤，每斤售150元。1991年春茶10.6斤，每斤450元。1992年春茶株产9斤。1993年春茶10.5斤，每斤430元。1994年春茶11斤，每斤450元。1995年春茶9斤，每斤800元。1996年春茶7.2斤，每斤950元。1997年管理户在该茶树附近，种下白叶单丛茶树32株争吃养分。加上1990年后乌岽公路的通车，到乌岽山的人慕名必定参观宋茶和拍照，受人为攀采和践踏，使植株枝疏叶稀，土壤坚实，树势逐年衰退。1997年采制春茶6.1斤。1998年春茶5.4斤。1999年春茶降至4.8斤。2000年春茶只剩4斤。成茶条索紧实沉重，色乌褐油润，汤色金黄，香气浓郁，味道甘醇，老丛韵味独特，回甘力强，耐冲耐泡。是著名的单丛名茶之一。
C.sinensis cv.Songzhong-zhilanxiang
为凤凰单枞花蜜香型珍贵名枞之一，也是宋代4株老名枞之一，老枞母树共有2株。 产地及分布：原产广东省潮安县凤凰茶区。相传植于南宋末期，距今有700多年历史。近年在广东省农业厅、潮州市林业局主持下，采用嫁接法推广。广东北部、西部茶区有少量引种。
植株高大，其中一老枞母树高5.9m，树冠幅7.9m，树姿较直立，分枝密度中等，叶片上斜状着生。叶长椭圆或略倒卵圆形，叶色黄绿，叶身内折，叶面平，叶缘波状，叶尖渐尖，叶齿稀锐，叶质中等。芽叶黄绿色，茸毛少，一芽三叶百芽重113g。
芽叶生育力中等。一芽三叶期5月上旬。老枞单株产量最高9.9kg。后代产量较高。适制高香型乌龙茶，制红茶、绿茶也有突出的品种香，香型为芝兰香。制乌龙茶，品质特优，香气幽雅，有细锐的芝兰花香，滋味醇厚鲜爽，回甘力强，汤色橙黄明亮，极耐冲泡，有明显的高山老枞“特韵”。春茶放至年底“返春”后，香味更优。适应性强。扦插繁殖力中等。盛花期在10月下旬，花而不实。
凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，也是幸存的4株宋代老名枞之一。因其品质特点有明显的甘薯“蜜味”，故又名“宋种红薯香单枞”。由凤凰水仙群体品种自然杂交而成。
单株产量2－3公斤以上。经GC/MS分析，其香气挥发油中含有50多种芳香类化合物，其赋香成分主要是芳樟醇及其氧化物、法呢烯、橙花叔醇、已酸－2－丙烯酯等。茶叶香型特点是有浓郁的“蜜香”。无性系，小乔木，中叶类，早生种。属CamelliaSinensis种，二倍体。
芽叶生育力中等，一芽三叶期为4月中旬；产量较高，亩产干茶150公斤以上。制乌龙茶，品质特优，蜜香高锐持久，有花香；滋味浓厚爽口，“蜜韵”突出，饮后满口生香，回甘力强，极耐冲泡；汤色橙黄明亮。制红、绿茶，有特殊品种香。扦插繁殖力中等。
C.sinensis cv.Songzhong一dongfanghong 无性系。小乔木型，中叶类，晚生种。二倍体。为凤凰单枞花蜜香型珍贵名枞之一，也是宋代4株老名枞之一。1958年成品茶曾送给毛泽东主席鉴尝，故取名“宋种东方红”。
植株高大，老枞母树高5.8m，树冠幅7.8m，树姿半开张，分枝密度中等，叶片稍上斜状着生。叶长椭圆形，叶色淡绿，富光泽，叶身内折，叶面微隆起，叶尖渐尖，叶齿稀锐，叶质厚软。芽叶黄绿色，茸毛少，一芽三叶百芽重128.0g。 特性：老极芽叶生育力差，年只收一季春茶。
老极单株产量最高8.4kg。后代芽叶生育力中等。一芽三叶期为5月中旬。产量较高。适制乌龙茶，制红、绿茶也有特殊的品种香，香型为黄桅子花蜜香。制乌龙茶品质特优，天然黄桅子花蜜香浓郁持久，汤色橙黄明亮，滋味浓醇爽口，蜜味显，回甘力强，极耐冲泡，有高山老枞之“特韵”。春茶贮放到年底有“返春”现象，香味更优。扦插成活率一般。盛花期10月下旬，花而不实。
又名八仙单丛。为凤凰单丛花蜜香型珍贵名丛之一，由一株宋代老名丛压条繁育而成，因只存活8株，并在乌东山上形成 '八仙过海'之状，故名 '八仙过海'。
无性系茶树品种。小乔木型，树姿较直立，叶片长椭圆，中大叶类，芽梢萌育力强，萌芽期中生偏晚，扦插繁殖力较强。高香型，主要生化成分和香气物质含量丰富，成茶内质芝兰花香高锐浓郁，滋味醇爽，韵味明显，回甘力强，品质优，高海拔种植更显品质优势。产量中等。适应性和抗逆性较强。
原产广东省潮安县凤凰茶区，现存的8株第二代名丛，己有300年以上历史。近10年来，采用嫁接换种和无性育苗法，种植面积达到130hm2以上。主要分布在海拔600m以上的凤凰茶区。 特征:植株高大，其申一株老丛树高7·0m，树冠幅8·0m，树姿半开张，分枝中等，叶片稍上斜状着生。叶近似长椭圆形，叶色深绿，富光泽，叶身背卷，叶面微隆起，叶缘波状，叶尖渐尖向背弯卷，叶齿密锐，叶质厚略脆。芽叶黄绿色，茸毛少，一芽三叶百芽重110·0g。
芽叶生育力中等。一芽三叶期为5月上中旬。老丛单株产量1kg以上。后代产量较高，每667m2达150kg以上。制乌龙茶，品质特优。成茶花蜜香高锐持久，有明显的白玉兰花香蜜韵，滋味浓厚爽口，蜜味鲜浓，回甘力强，汤色橙黄明亮，极耐冲泡。适应性强。扦插繁殖力中等。盛花期为10月下旬，少量结实。