2006年8月，当时还在读中学的宫崎香莲在第11届全日本国民美少女大赛中获得了演技部门奖；同年11月，还在长崎中学生英语报纸背诵大赛上获得了优秀奖。

2008年，参演个人演艺生涯里的首部电影《最佳投捕》以演员身份初次亮相；11月，出演的剧情片《虚幻的邪马台国》在日本上映。

2010年4月，主演温情治愈电影《来自育子的信》，饰演身患重病的少女増冈育子。

2012年4月1日，从早稻田大学社会科学部入学，通过了2级汉字测试和2级英语测试；7月，与泷本美织、山本裕典、黑泽良平联袂出演热血校园剧《麻辣老师GTO》。

2013年1月，与中川大志、杉咲花、安田章大联袂出演根据推理小说作家凑佳苗同名原著改编的悬疑日剧《夜行摩天轮》；4月，在米仓凉子主演的校园剧《35岁的高中生》中饰演高中女生羽鸟梨花子；7月3日，宫崎香莲在东京都内出席了年度“纳豆皇后表彰仪式”，获得了全国纳豆协同组织连合会颁发的“年度纳豆皇后奖”；10月31日，宫崎香莲被《日经时尚》杂志评选为“最美的脸蛋”；11月27日，与音乐组合DEEP合作的单曲PV《Ipromise you》公开发售，并在PV中首度披露自己的婚纱形象；同年，宫崎香莲还主演了东京电视台制作的SP特别剧《Madeleine的明天》。