更新时间：2023-07-28 16:51
家山黧豆（学名：Lathyrus sativus L.）是豆科、山黧豆属一年生草本，高30-50（-70）厘米，茎上升或近直立，多分枝，叶具1对小叶，托叶半箭形，总状花序通常只1朵花，稀2朵，花白色、蓝色或粉红色，荚果近椭圆形，扁平，种子平滑，种脐为周圆的1/16-1/15。花期6-7月，果期8月。主要分布于美国、俄罗斯、加拿大、日本和中国；在中国主要分布于北方。喜温抗寒。幼苗和成株均能忍受零下8-10℃的低温。喜湿，耐旱。喜阳也耐荫。
一年生草本，高30-50（-70）厘米，无毛。茎上升或近直立，多分枝，有翅。叶具1对小叶；托叶半箭形，长18-25毫米，宽2-5毫米；叶轴具翅，末端具卷须，小叶披针形到线形，长1.8-2.5厘米，宽2-4毫米，全缘，具平行脉，脉明显。
总状花序通常只1朵花，稀2朵，总花梗长3-6厘米，具棱；花长12-24毫米，萼钟状，萼齿近相等，长于萼筒2-3倍；花白色、蓝色或粉红色；子房线形，花柱扭转。荚果近椭圆形，扁平，长2.5-3.5（-4）厘米，宽1-1.5（-1.8）厘米，沿腹缝线有2条翅。种子平滑，种脐为周圆的1/16-1/15。花期6-7月，果期8月。
家山黧豆为喜温抗寒植物。适应范围较广。从中国西北黄土高原的干旱山区，到中国新疆、内蒙古和黑龙江的寒冷地区，都能良好生长。在中国免渡河至牙克石一带的高寒山区的家山黧豆也能生长。家山黧豆抗寒性较强，幼苗和成株均能忍受零下8-10℃的低温。家山黧豆在早春和晚秋遭霜后，日间仍能恢复生长。喜湿，耐旱。喜阳也耐荫。
家山黧豆主要分布于美国、俄罗斯、加拿大、日本和中国；在中国分布于江苏、云南、四川、陕西、山西、甘肃、黑龙江、内蒙古和新疆等省区。
家山黧豆的适期播种是增产的重要条件。在西北黄土高原和东北、华北北部等地实行春播，在3月下旬至4月上旬播种。在华中和华北南部等地，也可冬播寄籽，但仍以早春顶凌播种为好。在长江和淮河流域及西南温暖地区，用作饲料或绿肥时，于9月中旬至10月中旬播种。在玉米、棉花行间套种时，在5月上旬至5月下旬播种。家山黧豆籽粒大，分枝力强，节省种子。其播种量：北方各地春播每亩4-5千克，南方各地秋播每亩4千克左右。，家山黧豆可行点播、撒播或条播。通常以条播为最多。在中国陕西关中地区，以行距30厘米产量为最高。在中国西南山地，家山黧豆留种多采用穴播，行距45-60厘米，穴距33-45厘米,每穴下种4-5粒，同时每隔两行按90-120厘米的距离栽一窝油菜作支柱，以提高种子产量，兼收部分油菜籽。在良好的栽培管理条件下，家山黧豆播后5-6天即发芽出苗。家山黧豆种子发芽的最低温度为2-3℃，最适温度为18-20℃，最高温度为32-36℃。气候温暖，土壤湿润，对家山黧豆的发芽和出苗都有利。
水分：家山黧豆为喜湿作物，降水充足，空气潮湿，对生长发育都有利。耐旱性又较强，在西北年降水量仅300-400毫米的干早山区，土壤水分仅10%的情况下也不致干死。由于抗早性较强，所以就算是干旱之年，其产量也远比豌豆为高。家山黧豆又适于在灌溉条件良好，土壤水分适中的地方种植。家山黧豆不抗涝，土壤过湿或积水时，都易引起烂根死亡。
光照：家山黧豆为长日照植物，在长光照下开花结实。如果缩短光照，则加强营养生长，增加茎叶产量。但因纬度的差异，对光照的反应不甚敏感，在中国南北引种均能完成有性生殖。喜光性强，光照充足分枝多而粗壮，花多而密，青绿茎叶和种子产量都高。有一定的耐阴性，在荫蔽下虽分枝减少，但可攀缘向上，向日徒长，仍维持较高的产量。
土壤：家山黧豆对土壤要求不严，各种土壤都能生长，但以土层深厚的壤土或砂壤土为最好。中国西北的黄土，中国华南的红壤，中国东北的白浆土和各种山地土壤等，都适宜种植家山黧豆。家山黧豆有较强的抗碱性。在黑龙江省西部的盐碱土地带，家山黧豆枝多叶茂，产量和品质均较高，但含盐量超过0.2%的苏打盐碱土，生长受抑制，超过0.4%死亡。
轮作：家山黧豆适宜与麦类、玉米、马铃薯等轮换倒茬，相互促进，均得到增产效益。
混种：在饲料轮作中，家山黧豆适宜与大麦、燕麦、黑麦混种，是灭草肥田，是提高产量的有效措施。将家山黧豆与燕麦混种，在播种量相同的条件下，青刈燕麦产量比燕麦单播增加35.6%。青刈燕麦中若有45%的家山黧豆混种，粗蛋白质产量比燕麦单播增加40%以上。
整地：家山黧豆根系发达，生长较快，对整地要求较高。一般作物实行深翻地和增施有机肥料的地为宜。精耕细作的麦类、玉米、棉花、马铃薯、瓜类、菜类等，都是家山黧豆的好茬口。退牧的耕地、荒弃地和田边旁隙地种植家山黧豆，必须深耕细耙，创造疏松的耕土层。
施肥：对黑土层较薄的贫瘠地和保肥保水力差的沙地、石砾地等，每亩应施腐熟堆肥或疑肥2000-2500千克。
经济：家山黧豆是生长期短、产量高、品质好的饲料作物，家山黧豆的鲜草和干草，不仅适口性好，且营养价值高。家山黧豆在不同时期刈割的鲜草中，粗蛋白质含量都超过4%，实为牲畜难得的高蛋白质饲料。家山黧豆籽粒的干物质中，粗蛋白质含量为22.9%，也是优良的精饲料。籽粒中淀粉的含量高，又是优良的淀粉原料。家山黧豆的淀粉可食用或工业用，淀粉渣又是猪和牛的优质饲料。由于家山黧豆抗寒性强，只要能有效利用早春和晚秋生育期，就是理想的春秋填闲饲料资源。如果水分条件适宜，家山黧豆生长繁茂，分枝多，覆盖度大，不仅产量高，品质好，还抑制杂草，提高土壤肥力。
观赏：家山黧豆花色美，草姿好，绿色期长，可供草坪观赏用。
家山黧豆的种子含有毒物质β-草酰氨基丙氨酸，这是一种神经毒素。家山黧豆神经中毒最初表现为精神抑郁，运动失调，继而出现后肢麻痹。食用了山黧豆属的豆类都会引起山黧豆中毒性骨病，其病征为骨头畸形和骨关节脆弱，一旦发病无法治愈。