更新时间:2022-01-14 11:08
宽油,烹饪术语,是指在做菜时向锅中倒入大量油,用于烹饪需油炸的菜品。。
这种烹饪方式能让做出的菜肴味道更香更入味,但经常被倡导健康饮食的人群所反对。
该词是因为美食作家王刚的教学视频而流行的,因为他的饭店式硬核家常菜做法中,几乎每道菜都会使用油滑锅,因此”宽油“几乎成为了王刚的代名词,他的粉丝也被称为”宽油宝宝“。许多人一看到他在视频中往锅里倒上半锅油并开始滑锅时,都会刷”宽油劝退“的弹幕。意为”卧槽要用这么多油,做不到做不到,告辞“。