2011年末，宿安乡总人口2.7万人，其中城镇常住人口0.1万人，城镇化率37%。另有流动人口2000人。总人口中，男性1.4万人，占51%；女性1.3万人，占49%。总人口均为汉族。2011年，人口出生率11‰，人口死亡率5‰，人口自然增长率6‰。人口密度为每平方千米465人。

2017年末，宿安乡常住人口为27498人。

截至2019年末，宿安乡户籍人口为29321人。

2011年，宿安乡完成财政总收入540万元，人均财政收入1304元。农民人均纯收入7000元。

2019年，宿安乡有工业企业29个，其中规模以上5个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市13个。

宿安乡粮食作物以小麦、玉米为主。2011年，生产粮食4.4万吨，人均3130千克，其中小麦2.1万吨，玉米2.3万吨。

宿安乡主要经济作物有棉花等。2011年，棉花种植面积0.1万亩，产量131吨；蔬菜种植面积0.5万亩，产量350吨，主要品种有白菜、芹菜、茄子。

宿安乡畜牧业以饲养生猪、羊为主。2011年，生猪饲养量1.5万头，年末存栏1.5万头；羊饲养量0.5万只，年末存栏0.5万头；家禽饲养量24万羽。2011年，生产肉类900吨，其中猪肉700吨，牛肉150吨，羊肉50吨；禽蛋30吨。

截至2011年末，宿安乡累计造林0.5万亩，其中经济林0.5万亩，农民住宅四旁树木30万株，林木覆盖率31%。2011年，水果种植面积0.2万亩，主要品种有苹果、梨。

宿安乡渔业以养殖鱼为主，2011年，有淡水养殖水面300亩，养鱼10万尾，渔业总产值3.8亿元。

2011年，宿安乡有大型农业机械151台（辆），其中大中型拖拉机48台，大型小麦联合收割机96台，大型玉米联合收割机7台。

2011年，宿安乡有规模以上工业企业21家，职工0.2万人，销售收入达到亿元以上的企业1家。

2011年末，宿安乡有大型商业网点8个，从业人员22人。

2011年末，宿安乡有幼儿园14所，在园幼儿713人，专任教师29人；小学9所，在校生1200人，专任教师189人，小学适龄儿童入学率99%；九年义务教育覆盖率达100%。

2011年末，宿安乡有文化站1个，社区文化活动中心10个。

2011年末，宿安乡有卫生院1处；病床47张，其中公立卫生机构床位47张，固定资产总值229万元。执业医师8人，执业助理医师8人，注册护士7人。

2011年，宿安乡新型农村合作医疗参合人数2.6万人，参合率100%。

2011年，宿安乡有最低生活保障人数748人，其中农村最低生活保障668人，农村特困救济78人。参加新型农村社会养老保险13500人。

宿安乡境内有商武高速公路、039县道经过。

据载，唐太宗曾在此留宿，一夜平安无事，故名宿安。