来自国际知名医学文献检索平台Pubmed的数据显示，该平台最早的一篇富氢水文献来自2008年。很难想象，这个在营销文案中“极富应用前景”、“有诸多健康功效”的东西在后来的10年中只产生了不足30篇文献，还主要来自中国和日本。而且“有益健康的证据”基本上都来自小白鼠，能否在人身上起作用实际是个未知数。

在富氢水寥寥可数的科学文献中，还有一些反面证据。例如研究者发现，喝完富氢水，马上就能在你的呼吸中检测到氢气浓度上升，但很快就恢复正常。喝的越多，呼出的氢气越多，这意味着喝进去的氢气有一部分又悄悄溜出来了。这些氢气是肠道微生物发酵产生的，事实上食物在消化的过程中会产生大量的氢气。