小炉匠

更新时间:2021-12-05 18:03

小炉匠,旧时中国民间以锔补铁锅为主的小手工业者。是工夫匠巾的一种。流行全国大部分地区。早在南宋时期,就有人经营此业。

引子

看过小说《林海雪原》的人都记得,土匪联络副官栾平,以“小炉匠”的公开身份,在山里山外东走西窜,收集情报、联络同伙。这种“小炉匠”在旧时东北是一行很常见的手艺人,人们又称为“焊洋铁壶的”。因为他们在走街串巷时的吆喝就是“焊洋铁壶咧——修理白铁锅”。“洋铁”或制器具,都是清末民初以后才在民间普遍使用的,所以这一行手艺的历史并不太长。

行业介绍

实际上小炉匠是中原北方广大地区常见的行业。

小炉匠的生意,就是为各家各户及茶馆饭铺修理炊具和器皿,最常见的是锔大缸,补铁锅,包括用白铁(过去称洋铁)和铝制成的壶、桶、锅、盆之类,农忙的时候给钉镰刀。有的还能修理箱柜上的钌铞儿、拉手及香炉、烛台等铜锡小什件和器具。现今的小炉匠给换铝锅底、磁盆底,铁桶底的比较多。“没有金刚钻,别揽瓷器活”一语就出自小炉匠这行当。

一些小炉匠还做些铁皮活,包括用铁皮卷水桶之类的,所以有的地方也称“白铁匠”。小炉匠的营生,大多是老百姓家每天靠它烧水做饭、自己又不能制作的生活日用品,价钱虽不太贵,却不能出了毛病就花钱换新的。因此小炉匠也就成为老百姓非常欢迎的行业。 曾经白铁匠和换钢精锅底都成为专门的工种。

现今的小炉匠也修理农用喷雾器

(按:随着塑料制生活用品和新式炊具的普及,小炉匠这一行业正在慢慢消失,这是行业的正常代谢)

小炉匠供奉老君(太上老君老子)为祖师爷,这点跟铁匠一样。也很好理解,因为老君炼丹用八卦炉。我祖父曾说烧炉子冒烟的行业都拜老君。

行业特点

中原一带的小炉匠出门干活,一般都是师徒二人,师傅挑两个约二尺多高的扁箱子,其中一个的下部是风箱,上部是两个抽屉,装着锅子和钩环等。另一个是四个抽屉,内装打铁用的钳子,锤子等。徒弟挑两个长方形的木箱子,装着小火炉,小铁礅、大铁锤和礁碳、行李等。进村后放下担子就喊:“箍漏锅咧……修理盆嘞…锔大缸噢!”农民听见喊声,就把破锅破盆等家具拿出来,讲好每件修理费后,小炉匠就在街头或树下开始工作。箍漏锅和锔缸用一般钢钻就能钻成眼,安上锔子在缝上抹点石灰就妥了。可是锅碗碟等磁器,就得用金钢钻,否则是锔不成的。群众常说:“没有金钢钻,揽不了磁器活,”就是指这个说的。换钢精锅(铝锅)锅底也是个技术活,不用胶水,全凭师父用锤敲出严丝合缝的卷边,而且要保证不漏水。

古时小炉匠的挑子与剃头匠的挑子有一个共同点——头热。剃头挑子热的一头是为剃头刮脸烧热水的火罐,小炉匠挑子的一头则是化焊锡用的火炉。为保证炉火烧得旺,在使用时还要连接一个风匣。所以人们常看到揽到活的小炉匠在忽达忽达的拉风匣。作这两样外,挑子上还有装煤炭的口袋、修补用的铁片、铝片,再就锤子、砧子、钳子、铁剪子、烙铁、焊锡、焊水(镪水)、锉刀等常用工具和干活时用的小板凳。

修补锅、壶是小炉匠们干得最多的活。因为这两样东西不权天天用,而且要在火上烧,常出现的毛病是漏底或耳子、提梁开焊开铆。补洞、换铆钉、甚至换锅底都是小炉匠的基本技术。这门手艺的要求,不仅是把坏了的器具修好,而且还要修得结实,外观整齐利索,尽量少留痕迹。干这行的人,常常是四五十岁,穿着不新不旧的衣裳,干活时系着围裙坐在小板凳上敲敲打打,旁边往往还围着几个孩子在看热闹。

如果按收入衡量,小炉匠也只能算是勉强维持一家温饱的穷手艺人。通常是走路费的劲比干活还多,因为很少有人会抱着坏锅漏壶跑几里地去修理,小炉匠必须在街巷村屯的住户中寻找生意,每天挑着担子走十几、二十里路并不新鲜。干一件活的收入虽多少不等,但却有一个基本的尺度,就是价再高也不能超过所修物品市价的一半,否则人家就花钱去买新的了。再加上每次所用的煤和焊接材料都是有成本的。因此他们和一些同类的手艺人一样,只能凭手艺吃饭,而不能靠手艺发财。

部分行话

行话为了保密和便于行业内部交流,世代相传下来的,也称为行业术语,主要表现在对人、对物、对行为的称谓上。

鲁南徐州一带:

对数(钱)的称呼

一:留(音,下同)

二:列

三:搭

四:吊

五:插

六:捞

七:后

八:角

九:牵

十:居

(注:用做钱的数目,经常要加个后缀“喽巴些”。比如:“给她做的几文钱?”“角喽巴些!”指八文钱)

对人的称呼

男孩:小球巴子

女孩:匈奴子

中年妇女:侯不子

老奶奶:老苍侯

聋哑人:闷子

对物的称呼

鸡蛋:圆鸟

酒:烧零

油:漫子

对行为的称呼

好说话:不子

(说某人不地道生意不好做:那个老苍侯(老奶奶)太“不子”了)

太行山一带

数(钱)

一:留

二:列

三:纳

四:吊

五:察

六:饶

七:吼

八:攫

九:起

十:足

(注:用作钱数加后缀“六儿”,如五角说察六儿,九角说起六儿,一元说足六儿。元或分加大小即成,如十元称大足六儿,四分称小吊六儿)

钱称:帛质

中年人: 百质

老年人: 老百质

儿童: 小百质

少女: 斗疙瘩

老太太:老黄侯

中年妇女:侯百质

小米:黄沙

食盐:海沙

醋: 淋子

油: 漫水

厕所: 摆场

白面: 白灰

三和面: 杂灰

住宿的地方:餐窝

碗:坎,

筷:竿

蔬菜:司质

水: 淋质

行为

解手:闪

偷东西:九

拿东西:产

好说话:白

不好说话:不指白或不指

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