山本一夫，是《我和僵尸有个约会》系列里的重要角色，在系列的3部作品里均有登场或提及。曾化名山本龙一和山本武，表面是个冷酷无情、野心勃勃的人，但其实也有充满善良、慈祥的一面，内心火热富有爱心，深爱着自己的妻子山本雪以及女儿山本未来。最初的职业是军人，为侵华战争日军少佐，其父被游击队长况国华所杀，因此与况国华成为敌人，后来变成商人。在系列的3部作品中以不同的身份登场。

山本一夫深信，达姆斯预言的1999年7月1日，将会是自己统治世界的日子，并一直为此做准备。1998年，他在香港重遇了自己当年的宿敌况国华（已改名“况天佑”），并向能预知未来的妙善上师询问能阻碍自己行动的力量。及后，他暗中使计，利用况天佑和马家的力量将镇国石灵摧毁，同时除去了从镇国石灵中逃脱的驱魔和尚法海。正当他要和况国华再次开战时，被妙善上师阻止。妙善上师直言可以把况天佑、山本一夫以及马小玲送回60年前，去阻止将臣把二人变成僵尸，以了结60年来的痛苦和恩怨。山本一夫深知山本未来变成僵尸后的痛苦，出于对女儿的爱，他最终决定放弃建立僵尸世界的目标，与况天佑、马小玲一起回60年前，希望阻止将臣把自己变成僵尸。然而，事与愿违，因为碧加的捣乱，行动失败，况天佑因救马小玲而贻误了追击将臣的时机，而历史中的山本一夫和况国华在60年前依旧被将臣所咬。虽然山本一夫、况天佑和马小玲平安回到现代，但山本未来却在拯救因慈航线断裂而被拉到时空隧道的山本一夫时掉进了未知空间。痛失爱女的山本一夫接近崩溃，连最后的一点善良也失去了，决心将世界变为僵尸世界，并向况天佑宣战。