更新时间：2024-04-05 20:08
山桐子（Idesia polycarpa Maxim.），又称山梧桐、半霜红、油葡萄等，其果实内含丰富的亚油酸、亚麻酸、不饱和脂肪酸等多种微量元素，能够有效改善人体血脂、血栓，是一种纯天然的木本食用油,被誉为“树上油库”。是大风子科山桐子属植物，落叶乔木，高8-21米；树皮淡灰色，不裂；小枝圆柱形，细而脆，黄棕色，有明显的皮孔，冬日呈侧枝长于顶枝状态。叶薄革质或厚纸质，卵形或心状卵形，或为宽心形。花单性，雌雄异株或杂性，黄绿色，有芳香，花瓣缺，排列成顶生下垂的圆锥花序，花序梗有疏柔毛。浆果成熟期紫红色，扁圆形，果梗细小，长0.6-2厘米；种子红棕色，圆形。花期4-5月，果熟期10-11月。
落叶乔木，高8-21米；树皮淡灰色，不裂；小枝圆柱形，细而脆，黄棕色，有明显的皮孔，冬日呈侧枝长于顶枝状态，枝条平展，近轮生，树冠长圆形，当年生枝条紫绿色，有淡黄色的长毛；冬芽有淡褐色毛，有4-6片锥状鳞片。叶薄革质或厚纸质，卵形或心状卵形，或为宽心形，长13-16厘米，稀达20厘米，宽12-15厘米，先端渐尖或尾状，基部通常心形，边缘有粗的齿，齿尖有腺体，上面深绿色，光滑无毛，下面有白粉，沿脉有疏柔毛，脉腋有丛毛，基部脉腋更多，通常5基出脉，第二对脉斜升到叶片的3/5处；叶柄长6-12厘米，或更长，圆柱状，无毛，下部有2-4个紫色、扁平腺体，基部稍膨大。
花单性，雌雄异株或杂性，黄绿色，有芳香，花瓣缺，排列成顶生下垂的圆锥花序，花序梗有疏柔毛，长10-20稀（30-60-80）厘米；雄花比雌花稍大，直径约1.2厘米；萼片3-6片，通常6片，覆瓦状排列，长卵形，长约6毫米，宽约3毫米，有密毛；花丝丝状，被软毛，花药椭圆形，基部着生，侧裂，有退化子房；雌花比雄花稍小，直径约9毫米；萼片3-6片，通常6片，卵形，长约4毫米，宽约2.5毫米，外面有密毛，内面有疏毛；子房上位，圆球形，无毛，花柱5或6，向外平展，柱头倒卵圆形，退化雄蕊多数，花丝短或缺。浆果成熟期紫红色，扁圆形，高（长）3-5毫米，直径5-7毫米，宽过于长，果梗细小，长0.6-2厘米；种子红棕色，圆形。花期4-5月，果熟期10-11月。
山桐子，又称山梧桐、半霜红、油葡萄等，其果实内含丰富的亚油酸、亚麻酸、不饱和脂肪酸等多种微量元素，能够有效改善人体血脂、血栓，是一种纯天然的木本食用油，被誉为“树上油库”。四川中林油科技有限公司是一家集育种、育苗、种植、木本食用油研发、加工、销售、服务于一体的民营企业，从事山桐子全产业链的开发和推广，目前在山桐子优良品种培育、高标准种植、鲜果压榨工艺技术及设备研发上均为行业领先水平。
生长于海拔400-2500米的低山区的山坡、山洼等落叶阔叶林和针阔叶混交林中，通常集中分布于海拔900米（秦岭以南地区）至海拔1400米（西南地区）的山地。
喜光树种，不耐庇荫。在茂密森林中很少见到山桐子。常与木荷、薯豆、杜英、拟赤杨、青冈、松类等针、阔叶树混生，也往往散生在经营粗放的杉木林中，未见有纯林。
喜深厚，潮润，肥沃疏松土壤，而在干燥和瘠薄山地生长不良。在降水量800-2000毫米地区的酸性、中性、微碱土壤上均能生长。能耐-14℃低温。
分布于朝鲜、日本的南部和中国；在中国分布于甘肃南部、陕西南部、山西南部、河南南部、台湾北部和西南三省、中南二省、华东五省、华南二省等17个省区。
选择健壮母树采种，于10月下旬当浆果呈现红色或桔黄色时，抓紧采摘。果实采回后，摊放在室内晾干一段时间，擦破果皮，使果肉与种子分开，筛出种子。将种子浸入草木灰水中1-2个小时，擦去种皮外层蜡质。混沙贮藏，或阴干后贮藏。浆果出籽率9%。种子卵形，千粒重2-2.5克，每千克约有种子40多万粒，种子含水量11.5%，发芽率13.5%。
选择排水和灌溉条件较好的沙质壤土育苗。播前进行土壤消毒，精耕细耙，施足基肥，平整床面。采用条播，覆土厚土厘米。每亩播种量1.5-2千克。春播一个月左右发芽出土，场圃发芽率2.5%左右。
幼苗发芽出土后，要加强培育管理。幼苗在7月初以前高生长缓慢，7月中旬至9月中旬为速生期，占全年生长量82%，其中9月上旬高生长17.1厘米，为高峰期，根径粗在7月中旬以前生长缓慢，7月中旬至10月中旬增长较快，占全年生长量75%，其中8月中旬至9月中旬增粗达0.48厘米，为粗生长高峰期。11月停止生长，一年生苗高88厘米，根径粗1.5厘米，可以上山造林。每亩产苗量1.2-1.5万株。
选择土壤深厚、肥沃的山坡中下部和向阳山谷、沟边山地造林。采用块状整地，穴径65厘米，深40厘米以上。株行距视造林目的而定，用材林株行距2米×2米或2.5米×2.5米，可选作与杉木混交林树冲。作经济林经营或四旁绿化栽植的，株行距5-7米。造林后，加强幼林的松土除草管理，并应适量施追肥。待林木郁闭分化后，适当进行疏伐。
为山地营造速生混交林和经济林的优良树种；花多芳香，有蜜腺，为养蜂业的蜜源资源植物；树形优美，果实长序，结果累累，果色朱红，形似珍珠，风吹袅袅，为山地、园林的观赏树种。
木材：木材性质及林产品利用木材心边材区别尚明显，心材蓝灰色，边材淡黄褐色，光泽美丽，无特殊气味。纹理直，结构甚细，均匀，材质轻软，干缩小，气干容重0.481克/立方厘米。干燥易，不耐腐，切削易，切面光滑，但油漆后光亮性较差。握钉力弱，不劈裂。可供包装箱、盒、火柴杆，牙签、木腰、家具、板料以及纸浆用材。
果种：果实、种子均含油。果肉含油率为4.4%，种子含油率23.4%。其油为半干性油，可代桐油。亚汕酸含量较高。中国四川某些山区群众还有作为食用油的历史习惯。
危害症状：幼苗在夏秋易发生叶斑病，受害叶发生成片褐色斑块，使叶子逐渐枯萎，影响生长。
防治方法：及时剪除病叶，集中烧毁；5-6月份以后，每隔10-15天，喷1次1%的波尔多液或80%的代森锌可湿性粉剂700倍液防治。
危害症状：幼苗从梅雨期至8月份易发生根腐病。
防治方法：应及时做好开沟排水工作，并在发病时施石灰或喷1%浓度波尔多液防治。
毛叶山桐子（Idesia polycarpaMaxim. var.vestitaDiels）：该变种和原变种的区别是：叶下面有密的柔毛，无白粉而为棕灰色，脉腋无丛毛；叶柄有短毛。花序梗及花梗有密毛。成熟果实长圆球形至圆球状，血红色，高过于宽。垂直分布比原变种高，通常从海拔900-2000米，海拔900米以下难见到。花期4-5月，果期10-11月。分布于中国陕西、甘肃、河南三省的南部和中南区二省、华东六省、华南二省及西南区三省等省区。生于海拔900-3000米的深山区和浅山区的落叶阔叶林中。果实含油率20-30%，种子含油率20-26%。木材松软，可供建筑、家具、器具等的用材；为山地营造速生混交林和经济林的优良树种；花多芳香，有蜜腺，为养蜂业的蜜源资源植物；树形优美，果实长序，结果累累，果色朱红，形似珍珠，风吹袅袅，为山地、园林的观赏树种；果实、种子均含油。
长果山桐子（Idesia polycarpaMaxim. var.longicarpaS. S. Lai）：该变种和原变种的区别是：花梗通常比较长，长2.5-3.5厘米；成熟果实通常较大，长1.5-2厘米，直径1.2-1.5厘米，椭圆状长圆形或倒卵形；叶片先端通常呈尾状。花期4-5月，果熟期10-11月。分布于中国广东、广西、江西等省区。生于海拔600-1200米的浅山区阔叶林中。
福建山桐子（Idesia polycarpaMaxim. var.fujianensis(G. S. Fan) S. S. Lai）：该变种和原变种的区别为叶片较小，长6-7厘米，宽4-5厘米；叶柄较短，长2-3厘米。果序长8-10厘米；小枝、叶片、叶柄、果梗和果序梗均密被棕黄色柔毛。分布于中国江西（铅山）、福建（华安、南溪、崇安）。生于海拔900米的山地林中。