山羊肉

更新时间:2023-10-16 15:23

山羊肉为牛科动物青羊的肉。补虚助阳。治虚劳内伤,筋骨痹弱,腰脊酸软,阳痿,带下,不孕。上世纪80年代以来,张勇飞等专家根据《黄帝内经˙素问˙萎论》“脾主身之肌肉”原理和现代生物分子学理论,以中药为手段,建立了以柏籽、柏叶等多味中药组成的“JFZ—浓缩柏籽饲料”的风味添加剂,在山羊宰前60天添加饲喂“JFZ—浓缩柏籽饲料”2.5—3.0公斤,可使普通山羊肉转化为柏籽羊肉。

药用价值

【药 名】:山羊肉

【拼 音】:SHANYANGROU

【来 源】:为牛科动物

【功 效】:补虚助阳。

【功能主治】:补虚助阳。治虚劳内伤,筋骨痹弱,腰脊酸软,阳痿,带下,不孕。

【性味归经】:甘,热、①《纲目》:“甘,热,无毒。”②《医林纂要》:“甘辛,热。”入肾经

【用药忌宜】:《日用本草》:“不利时疾人。”

【拉丁名】:原动物青羊:Naemorhedus goral Hard-wicke

【考 证】:出自《日用本草》。

区别

区别绵羊肉

1.看颜色:绵羊肉肌肉呈暗红色,肉纤维细而软,肌肉间夹有白色脂肪,脂肪较硬且脆。山羊肉肉色较绵羊肉淡,有皮下脂肪,只在腹部有较多的脂肪,肉有膻味。

2.看肉上未去净的羊毛形状:绵羊肉毛卷曲,山羊肉毛硬直。

3.看肋骨:绵羊肉肋骨窄而短,山羊肉肋骨宽而长。

生产方法

上世纪80年代以来,张勇飞等专家根据《黄帝内经˙素问˙萎论》“脾主身之肌肉”原理和现代生物分子学理论,以中药为手段,建立了以柏籽、柏叶等多味中药组成的“JFZ—浓缩柏籽饲料”的风味添加剂,在山羊宰前60天添加饲喂“JFZ—浓缩柏籽饲料”2.5—3.0公斤,可使普通山羊肉转化为柏籽羊肉。这种生产柏籽羊肉的技术获得山西省科技进步二等奖。

食物营养成分

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