1951年，为私立铭贤学院农艺学系；同年，改为山西农学院农学系。

1958年，分出园艺系。

1960年，分出农机系。

1979年，分出土化系。

1980年，分出农经系。

1984年，分出植保系。

1999年，由农作站、农学系、植保系合并组建农学院。

2020年，分出成立植保学院。

2020年，山西省农业科学院作物科学研究所与山西农业大学农学院合并成立新的农学院。

截至2020年7月，学院设有教学系5个，开办本科专业3个。

教学系：农学系、功能农业系、作物遗传育种系、种子科学系、植物科学系

本科专业：农学、农学（功能农业方向）、种子科学与工程

截至2020年7月，学院有在编教职工227名，其中博士生导师30人、教授（研究员）43人、副教授（副研究员）74人；有国家级各类人才10人次、省部级各类人才70余人次，从美国加州大学、英国诺丁汉大学等高校引进人才11人（其中全职引进2人）；有黄大年式教学团队3个。

教育部“新世纪优秀人才支持计划”入选者：廖允成

享受政府特殊津贴专家：廖允成、畅志坚

省“新世纪学术技术带头人333人才工程”人选：杨武德

省高校“131人才工程”人才：李润植、韩渊怀、孙黛珍

省“三晋英才”支持计划拔尖骨干人才：高志强、孙黛珍、孙敏

省级教学名师：廖允成、杨武德、孙黛珍

省级青年学术带头人：畅志坚

省级中青年科技创新领军人才：廖允成

黄大年式教学团队：杂粮分子育种教师团队、山西农业大学谷子教师团队、有机旱作与栽培生理教师团队

（注：名单不全）

截至2020年7月，学院有博士后科研流动站1个、一级学科博士学位授权点1个、二级学科博士学位授权点2个、 一级学科硕士学位授权点1个、专业硕士学位授权领域2个、省级重点学科1个。

博士后科研流动站：作物学

一级学科博士学位授权点：作物学

二级学科博士学位授权点：作物栽培学与耕作学、作物遗传育种

一级学科硕士学位授权点：作物学

专业硕士学位授权领域：农艺与种业、农业工程与信息技术

省级重点学科：作物学

截至2020年7月，学院有国家级一流本科专业建设点1个、国家级特色专业1个、国家级教学示范中心1个、国家级人才培养基地1个、省级品牌专业1个、省级优势专业1个、省级精品共享课程3门。

国家级一流本科专业建设点：农学

国家级特色专业：农学

国家级教学示范中心：植物生产国家级实验教学示范中心

国家级人才培养基地：农业部教育部山西小麦国家首批农科教合作人才培养基地

省级品牌专业：农学

省级优势专业：农学

省级精品共享课程：精确农业概论、细胞生物学、作物栽培学

2020年，学院学生获第六届山西省“互联网+”大学生创新创业大赛铜奖和山西农业大学第四届“互联网+”大学生创新创业大赛二等奖各1项。获第七届全国植物生产类大学生实践创新论坛报告奖1项。

截至2020年4月，学院获国家级教学成果二等奖1项、省级高等学校教学成果二等奖1项。

国家级教学成果二等奖：农科院校 “三维互动”教学模式的实践探索与理论研究（2018年）

省级高等学校教学成果二等奖：农林院校昆虫学课程互动性双语教学体系与方法的改革和实践（2013年）

截至2020年7月，学院有国家级创新中心1个、国家级研究室1个、部级科学观测实验站1个、省级重点实验室3个、省级协同创新中心1个、省级工程技术研究中心2个、省级科技创新团队3个、省“1331工程”重点创新团队2个。

国家级创新中心：国家功能杂粮技术创新中心

国家级研究室：国家谷子高粱产业技术体系机械化研究室

部级科学观测实验站：农业部华北黄土高原地区作物栽培与耕地保育科学观测实验站

省级重点实验室：作物生态与旱作栽培生理山西省重点实验室、杂粮种质资源发掘与遗传改良山西省重点实验室、作物遗传与分子改良山西省重点实验室

省级协同创新中心：黄土高原特色作物优质高效生产协同创新中心

省级工程技术研究中心：山西省小米产业工程研究中心、山西省作物化学调控工程技术研究中心

省级科技创新团队：小麦旱作栽培山西省科技创新重点团队，谷子、糜子基因资源发掘与分子育种山西省科技创新团队，小麦遗传与分子育种山西省科技创新重点团队

省“1331工程”重点创新团队：谷子产业化技术山西省“1331工程”重点创新团队、有机旱作与栽培生理山西省“1331工程”重点创新（培育）团队

截至2020年7月，学院承担国家及省部级科研项目300余项，其中国家级30余项；已鉴定成果50余项，获省部级以上奖30余项。

截至2020年4月，近五年，学院获批各类项目600余项，争取各类项目经费1亿8640万元。其中国家自然科学基金及其它国家级项目53项，包括国家科技重大专项项目1项，国家自然科学基金项目26项，国家重点研发计划项目子课题8项，国家“十三五”岗位科学家项目2项，农业部公益性行业（农业）科研专项项目1项等。获得各类科技成果近300项，其中获山西省科技进步一等奖等各类奖项50余项；授权发明专利32件、实用新型专利130余件，软件著作权8个，制定地方标准40余件，审定国家级和省级品种20余个。

截至2020年4月，近三年，学院教师共发表SCI论文144篇，EI3篇，1A级论文80篇，其中Ⅰ区top11篇，Ⅱ区21篇。

据2021年2月学院官网显示，学院有农民之子、昆虫爱好者协会、剪韵艺社、功能农业社团、飞羽毽球社、大学生英语爱爱好者协会、Python爱好者协会等学生社团；开展了宣讲会、足球赛、故事分享会、主题报告会、设计大赛等学生活动。