1999年4月28日，山西文化艺术专修学院正式更名为“山西兴华学院”。同时，兴华中学挂牌成立。

2000年5月25日，学校与华北工学院联合举办华北工学院兴华学院。

2000年6月16日，山西兴航艺术职业中专正式成立。

2001年5月11日，山西省人民政府正式批准学校成为中国国家承认学历的全日制综合民办高校，并于6月28日举行挂牌仪式；5月31日，中华人民共和国教育部下发《教育部关于公布备案的第三批高等职业学院名单的函》，学校名列其中。

2001年11月23日，山西兴华职业学院山东威海市艺术教学基地挂牌成立。

2002年1月17日，山西兴华职业学院艺术学院成立；1月30日，山西兴华职业学院函授分院成立；2月15日，山西兴华职业学院兰州校区挂牌成立；12月1日，山西兴华职业学院内蒙古校区挂牌成立；12月5日，山西兴华职业学院长治教学基地挂牌成立。

2005年3月31日，山西兴华职业学院晋城校区、山西兴华职业学院临汾校区挂牌成立；9月27日，山西兴华职业学院教学指导委员会成立。

2006年3月18日，山西兴华职业学院与上海电气李斌技师学院合作办学签约仪式在上海举行。

2008年9月19日，山西兴华职业学院太谷校区成立。

2010年，学院新校区选址在太原市北格镇张花村榆古路东1号。新校区建设工程被列为山西省重点工程项目。

2012年1月7日，山西兴华教育集团成立；4月，山西汾河书画院成立。

2012年6月，山西兴华职业学院国家职业技能鉴定所成立。

2014年5月16日，国家教育部正式宣布山西兴华职业学院晋升为山西应用科技学院。

2016年，学校成为山西省向应用型转变的6所试点本科高校之一。

2019年7月，学校当选教育部首批“1＋X”证书制度试点院校。

据2024年6月学校官网显示，学校设有11个教学院（部），开设33个本科专业，涵盖工学、管理学、艺术学、经济学、教育学5个学科门类。

据2024年6月学校官网显示，学校拥有省级一流本科专业建设点6个、省级一流课程16门，省级课程思政示范课程2门；省级“1331工程”数据应用技术产业学院1个。

据2020年8月学校官网信息，学校在2017年获山西教学成果二等奖两项，有山西省科学教育“十一五”规划立项课题1项。2018-2019学年，学校教师自编出版教材4种，分别是《大学计算机应用基础教程》《基础会计》《高等数学》和《工程建筑法规》。

据《山西应用科技学院2018-2019学年本科教学质量报告显示》显示，学校有101个校级实验实训室，181个校外实习实训基地。

据2024年6月学校官网显示，学校现有教职工1005人，专任教师696人、外聘教师228人，其中专任高级职称教师121人，具有硕士及以上学位573人；有全国非营利性民办高等学校专家咨询委员会委员1人、 全国优秀创新创业导师人才库专家1人；有山西省高等学校拔尖创新人才1人、山西省高等学校教学名师4人、山西省高校“师德楷模”6人、立德树人“好老师”1人、山西省教科文卫系统五一劳动奖章获得者2人、五一巾帼标兵1人、“创响山西”十大创业人物2人。

据2024年6月学校官网显示，学校有省级“1331工程”特色优势学科1个。

据2024年6月学校官网显示，学校有省级高等学校人文社会科学重点研究基地1个、省级优秀传统文化艺术教育基地1个。省级“游山西·读历史”科研站1个。

据2020年8月学校官网信息，学校有山西省教育厅课题立项3项、山西省高等学校哲学社会科学研究一般项目立项1项。

2020年7月，学校老师获得了八项软件著作权。

据《山西应用科技学院2018-2019学年本科教学质量报告》显示，学校拥有图书馆2个，图书馆拥有纸质图书132.45万册。

据2024年6月学校官网信息，学校图书馆馆藏纸质图书132.45万册、音视频资料78645小时、电子期刊14.82万册。

《山西应用科技学院学报》

《山西应用科技学院学报》是山西应用科技学院主办的综合性季刊（暂为内刊），学报主要栏目有产学研探究、应用型教育探索、民办教育研究、教学研究、理论研究与探索、专业与课程论坛、人才培养研究、学术动态、企业论坛、专家风采等。

《山西应用科技学院文萃》

《山西应用科技学院文萃》（内刊）是经山西省新闻出版广电局批准、山西应用科技学院主办的综合性季刊。开设有“应用型教育研究、理论研究与探索、专业课程与论坛、教学研究、创新创业”等栏目。

山西应用科技学院标志总体轮廓为圆形，主体造型以代表学院标志性建筑校门造型进行设计，设计采用了简化提炼的方法，把具象的图形进行处理，给人以简洁、明了的感受。主体造型体现了大气、庄重、明快、稳健，整体校门借助地面透视线，保持了纵深、重叠、延展的特点。

第一，学院校门的建筑风格既有国粹的精神内涵，又有欧式的文化风貌，体现了学校“中西结合、融会贯通”的办学格局。校门中的“大门”和“小门”是学校办学历史的见证，象征着学院从无到有、从小到大、从弱到强，步履科学创新发展之路，谱写民办教育和应用型教育的新篇章。设计整体造型朴实稳健、通达圆融、形意合一、承上启下，体现了学院在时间维度和空间维度中发展传承的的文化品格与精神内涵，兼具开放性、包容性与时代性。

第二，校徽内侧下方的“1991”字样，代表学校始建于公元1991年。标志外围由山西应用科技学院中英文名称组成，体现了学院立足山西、面向全中国、走向世界的宏观目标。其中，院名中文标识采用了毛体字简体，英文标识为方正黑体简体，简洁明快、美观大方。标志内环底衬设置“S”字母变形，一是代表山西，二是“科技”的英文单词“SCIENCE”的首字母，蕴含着凝聚性和多样化的设计内涵。

第三，校徽采用了深蓝色，既体现了学院科学、规范、稳健的办学品格，又体现了学院奋进拼搏、教育兴国的深沉情怀，也体现了科院师生能量的充沛，还体现了学校充满希望和生机的未来发展之路。

校徽整体寓意以建设中国特色的应用型大学为办学方向，体现了学院“自信自立自强”“创新创造创业”“品位品质品牌”的三三核心精神，整体泛发科技之光，内含创新创造之意；同时，表达高等教育具有上善之水的大气、潜心育才的胸怀和滋养万物生命的品格。

求知 修德 强能 报国

据2020年8月学校官网信息，学校有七大校园艺术节，以“走进春天、放飞理想”为主题的三月“春之风”校园文化节，包括学雷锋活动、植树节、春游扫墓等活动。以“传承红色经典，开创美好未来”为主题的五月校园文化节：包括校庆晚会、五月红歌会、诗歌朗诵比赛、教职工卡拉ok大赛、教职工拔河比赛等活动。以“相约兴华，梦想起航”为主题的“迎新”校园文化节。包括迎新晚会、“我的未来不是梦”演讲比赛、学生会纳新、社团招新、社团魅力海报展等活动。以“回眸历史，绽放风采”为主题的“一二·九”校园文化节。包括义务献血、“一二·九”歌咏比赛、兴华达人秀、“爱我兴华、树我雄心”演讲比赛等活动。以“八仙过海，各显身手”为主题的专业技能文化节，各系开展专业技能大赛。以“感受高雅文化，领略艺术魅力”为主题，开展“高雅文化进校园”活动。以“感恩、责任”为主题开展系列活动，开展诸如：讲述父母、讲述学院、感恩诗文朗诵会、“感恩与责任”征文与演讲、歌咏大赛等。

北格校区，因作为学校住所地一般也被称为山西应用科技学院本部，位于山西省太原市小店区北格镇榆古路东1号。山西应用科技学院本部始建于2010年，当时学院在太原市北格镇张花村选址840余亩土地建设当时的新教学区。

黄陵校区，因历史悠久一般也被称为山西应用科技学院老校区，位于山西省太原市小店区黄陵路39号。黄陵校区始建于1992年10月，当时由于学校没有自有教学场地，遂在省教育学院南黄陵村西购买34亩土地作为教学场地。

太谷校区是山西应用科技学院三个校区之一，位于山西省晋中市太谷区南寺街5号。

山西应用科技学院北格校区可乘坐以下公共交通线路到达。