山西省盐业公司是隶属于山西省供销社的大型商贸流通企业，承担着全省食盐专营、工业用盐的组织供应和食盐加碘消除碘缺乏病的重任，年均购销盐商品35万吨，销售额达7亿元。公司在全省设有14个分公司，拥有完善的加工仓储设施和遍布城乡的现代化盐业流通配送网络。

山西省盐业公司认真贯彻落实《食盐专营办法》，有效保证了碘盐合格率、碘盐覆盖率、合格碘盐食用率连续多年达到或超过国家标准，为山西省的食盐加碘消除碘缺乏病工作做出了贡献；公司坚持以“强化网络建设、完善营销体系、贴近用户终端、服务市场需求”为目标，大力推动食盐流通现代化进程，逐步实现食盐“分装集中化、销售网络化、流通配送化、经营连锁化、管理信息化”，以全省十一个市级盐业物流配送中心为骨干，太原、大同、长治、临汾分公司四条铁路专用线为依托，建成了较为完善的加工仓储设施和遍及全省、服务城乡的现代化食盐流通配送网络，保证了食盐供应和质量。