1984年，乡改镇。

1996年，福州区划调整，台江乡调整后更名为岳峰镇，归属晋安区。

2011年末，岳峰镇辖登云、三华、新华、万佳、九龙城、浦下、塔头、桃花山、珛尾、桂香、康山、二化、东站、鹤林东、鹤林西15个社区居民委员会，东门、竹屿、岳峰、鹤林4个村民委员会。

截至2020年6月，岳峰镇下辖16个社区、4个行政村，镇人民政府驻长乐北路286号。

岳峰镇地处晋安区中部，东与鼓山镇接壤；南与王庄街道毗邻；西以晋安河为界，与鼓楼区温泉街道相望；北连金鸡山，与茶园街道相邻。辖区总面积11.3平方千米。

岳峰镇地势北高南低，由北向南倾斜。北部为低山山麓，最高海拔不及百米；南片为低丘平原，一般海拔在10米以下。

岳峰镇属亚热带海洋性季风气候，四季分明，雨热同季，光照充足，无霜期长。春季干旱多风，夏季雨量集中，秋季温和凉爽，冬季干冷少雪。多年平均气温19.6℃，最低气温出现在2月，温度为-1.2℃；最高气温出现于7月，温度为39.3℃。生长期年平均306天，有霜期年平均6~9天。年平均日照时数2388.4小时，年平均降水量1355毫米。

岳峰镇主要自然灾害有暴雨、台风、寒潮、内滂和冰雹等。暴雨多见于5~9月；台风多见于7~10月；寒潮多在11月和第二年的2月，主要受害作物为蔬菜；内滂多与暴雨相伴发生，为沟河宣泄不及所致；“九月乌”指9~10月连H刮东北风，天气阴沉、气候干燥，日照少、雨露少，影响蔬菜生产极大；冰雹多发生于春夏之交，最严重的一次发生于1976年4月17日晚，境内蔬菜受害最严重，损失达21万元。

2011年末，岳峰镇辖区总人口11.10万人，其中城镇常住人口7.42万人。另有流动人口3.68万人。人口密度为每平方千米6566.1人。

截至2019年末，岳峰镇户籍人口67368人。

2011年，岳峰镇财政总收入1.0214亿元，比上年增长11%。其中地方财政收入0.77亿元，比上年增长21.7%。农民人均纯收入8516元。

截至2019年末，岳峰镇有工业企业14个，其中规模以上9个，营业面积50平方米以上的综合商店或超市15个。

2011年，岳峰镇有汽车销售企业21家。社会商品销售总额达51.5亿元，比上年增长25%。

2011年，岳峰镇自营出口1863万美元，比上年增长11%。

2011年末，岳峰镇有幼儿园22所，在园幼儿3622人，专任教师215人；小学6所，在校生5374人，专任教师259人，小学适龄儿童入学率100%；初中2所，在校生2750人，专任教师173人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

2011年，岳峰镇教育经费1337万元，占财政总支出的比例为32.8%。

2011年末，岳峰镇有文化站1个；村级文化活动中心1个；4个行政村各设立1个农家书屋，藏书6300册。有市级文物保护单位3处。

2011年末，岳峰镇有学校体育场12个，镇青少年活动中心1个，100％的城市社区和100％的村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的21%。

2011年末，岳峰镇各级各类医疗卫生机构13个，门诊部（所）38个；有床位230张，每万人拥有病床31.1张。专业卫生人员436名，其中执业医师86人，执业助理医师262人，注册护士340人。医疗机构（门诊部以上）完成诊疗12.69万人次。新型农村合作医疗参合率100%。

2011年，岳峰镇城镇最低生活保障户数287户，人数654人。农村最低生活保障户数12户，人数29人，支出17.5万元。

岳峰镇地名因境内岳峰村得名。

2020年7月29日，岳峰镇被全国爱国卫生运动委员会重新确认为国家卫生乡镇（县城）。

2021年9月，岳峰镇入选“2021年全国千强镇”。