截至2011年末，崇凝镇辖崇凝、冯家、尹家、五星、郭向、樊庄、左家、靳尚、小官堡、隐村、花庙、王尧、严家、线王、申田、权张、斗田、段村、宋家、仁村、小官、昝王、徐村、郭村、田村寺25个行政村；下设108个村民小组。

截至2020年6月，崇凝镇下辖12个行政村。人民政府驻崇凝村。

崇凝镇地处临渭区南部的崇凝塬（又叫长稔塬）上，东与华县高塘镇接壤，南与桥南镇相连，西与阎村镇毗邻，北与丰原镇相接。辖区东西最大距离6千米，南北最大距离8.9千米，总面积34.4平方千米。

崇凝镇地处秦岭北麓崇凝塬腹地，境内大部为台塬平原，地势基本平坦，平均海拔500米左右。

崇凝镇气候属暖温带大陆性季风气候，其特点是四季分明，光照充足；春季少雨，夏季多伏旱，秋季温和凉爽，冬季干冷少雪。多年平均气温14.0℃。生长期年平均330天，无霜期年平均180天。年平均降水量510毫米，降雨主要集中在每年的5—9月，其中以7—8月最多。

截至2011年末，崇凝镇辖区总人口27356人，其中城镇常住人口3302人，城镇化率12.1%。另有流动人口5000人。总人口中，男性13805人，占50.5%；女性13551人，占49.5%；18岁以下6474人，占23.7%；18—35岁6532人，占23.9%；35—60岁10168人，占37.2%；60岁以上4182人，占15.2%。总人口中，以汉族为主。2011年，崇凝镇人口出生率12.3‰，人口死亡率7.1‰，人口自然增长率5.2‰。人口密度为每平方千米770.6人。

截至2018年，崇凝镇户籍人口26560人。

2011年，崇凝镇财政总收入400万元，比上年增长11.3%。其中地方财政收入300万元，比上年增长14.5%，是1949年的148倍，比1978年增长23倍。农民人均纯收入4600元，比上年增长13%，是1949年的52倍，比1978年增长18倍。

2018年，崇凝镇有工业企业10个。有营业面积50平方米以上的综合商店或超市个数24个。

2011年，崇凝镇农业总产值达到1.2亿元，比上年增长10%。粮食作物以小麦、玉米为主。2011年，崇凝镇粮食生产13490吨，人均493.1千克。其中小麦7161吨，玉米4581吨。主要经济作物以棉花、西瓜、油料作物、蔬菜等为主。2011年，崇凝镇棉花种植面积324亩，产量31吨；西瓜种植面积220亩，产量798吨；油料作物种植面积2127亩，产量290吨，其中花生13吨，芝麻42吨；蔬菜种植面积10470亩，产量22653吨，主要品种有辣椒、黄瓜、茄子、大蒜、油菜、菠菜、西红柿等。

畜牧业以饲养生猪、牛、羊、兔、家禽为主。2011年，崇凝镇生猪饲养量27743头，年末存栏13268头；牛饲养量5223头，年末存栏4096头；羊饲养量7383只，年末存栏4879只；兔饲养量13700只，年末存栏7300只；家禽饲养量24.3万羽，上市家禽11.7万羽。2011年，崇凝镇生产肉类1458.1吨，其中猪肉1025.3吨，牛肉163.9吨，羊肉46.3吨，兔肉12.9吨，禽肉208.3吨；禽蛋1425.2吨，鲜奶5583.6吨；畜牧业总产值0.8亿元，占农业总产值的66.7%。

截至2011年末，崇凝镇累计造林2.3万亩，其中经济林1.7万亩，农民住宅四旁树木1.7万株。2011年，崇凝镇水果种植面积1.8万亩，产量29907吨，主要品种有苹果、酥梨、桃、杏、柿子等，其中苹果24152吨，酥梨3898吨，桃1752吨，杏48吨，柿子36吨。2011年，崇凝镇大中型拖拉机96台，大中型拖拉机配套农具348部。

崇凝镇以生产建筑材料为主，初步形成了以砖瓦生产为主的工业体系，2011年，崇凝镇工业总产值达到4700万元，比上年增长12.6%。

截至2011年末，崇凝镇商业网点205个，职工395人，已成为塬区重要的交易市场和商品集散地。2011年，崇凝镇社会商品销售总额达1210万元，比上年增长22%；城乡集市贸易成交额5600万元，比上年增长10%。截至2011年末，崇凝镇陕西省农村信用合作社联合社1家金融机构设立了办事处。

崇凝镇境内101县道渭（南）桥（南）路过境，境内总长5千米，双向2车道，渭南通往桥南；有乡（镇）级通村公路25条，总长25千米。截至2011年末，崇凝镇镇区道路总长度7千米，人均拥有道路长度2.1米；道路铺装面积4.2万平方米，人均拥有道总面积36平方千米。路面积10.1平方米。截至2011年末，崇凝镇镇区开通公交汽车线路1条，运营总里程达47千米，公交运营车辆20辆，其中汽车20辆，年客运量60万人次。

截至2011年末，崇凝镇文化艺术团体5个，会员300人，其中团体会员98个，个人会员202人，创作完成的文体艺术作品有6个，各类艺术表演团体28个，演职人员247人，年演出12场次，观众达1800人次；电影放映单位3个，年放映30场次，观众达2万人次；农家书屋25个，建设面积500平方米，藏书3.8万余册；档案室6个，建筑面积180平方米；还有13个村公共娱乐设施。文化行业从业人员350人，占全镇社会从业人员的15%，其中事业单位从业人员23人。

截至2011年末，崇凝镇幼儿园2所，在园幼儿500人，专任教师50人；小学4所，在校生900人，专任教师78人，小学适龄儿童入学率100%，初中1所，在校生1000人，专任教师60人，初中适龄人口入学率97%，小升初升学率95%，九年义务教育覆盖率达97%。主要学校有渭南市临}胃区崇凝镇初级中学、崇凝镇中心小学等。2011年，崇凝镇教育经费达2498.1万元，国家财政性教育经费2469.6万元，财政预算内教育经费2319.6万元，预算内教育事业费2319.6万元，分别比上年增长339.3%、313.8%、313.2%、313.2%。

截至2011年末，崇凝镇各级各类医疗卫生机构2个，其中三级乙等综合医院1所，病床50张，每千人拥有医疗床位1.8张，固定资产总值900万元。专业卫生人员200人，其中执业医师23人，执业助理医师62人，护士90人，平均每千人拥有卫生技术人员5人、执业（助理）医师6人、注册护士3人。2011年，崇凝镇医疗机构（门诊部以上）完成诊疗3000人次，住院手术1200台次。重点医院有渭南市临}胃区崇凝医院、线王卫生院等。2011年，崇凝镇法定报告传染病发病率为5/10万，农村安全饮用水普及率100%，农村卫生厕所普及率40%，新型农村合作医疗参合人数2.4万人，参合率99.8%；孕产妇死亡率1/10万。

崇凝镇最早名叫独孤庄，是因隋文帝杨坚的文献皇后独孤伽罗早年曾在此居住而得名。一直到清光绪十八年（1892年），“崇凝镇”一名才开始出现在渭南集镇记载中。而崇凝镇一名的来历，据《渭南县志》记述，是因独孤庄东南方向一座“崇凝观”庙院而来。

崇凝镇历史悠久，文化积淀和景观丰富。镇西南半千米处有明代吏部左侍郎孙宏的陵寝；镇西南2千米处有秦始皇行宫步寿宫；镇北边占地二十多亩矗立着元末将军李思齐陵地柏树坟、李家祠堂；镇东南角处有老爷庙，又名奓庙（当地人读“奓”不读zhā或zhà，而读tūo，意为很大之解），老爷庙广场上还有一座大戏楼……所有这些，都是当地人文积淀之所在。

镇东面原有旧土墙遗址，环城四周，方圆几千米，分为城子，南堡，中堡。土堡旧为校场，后被村人占为宅基地，堡里人多数姓李，清光绪十八年（1892年）部分李家后裔由东塬独孤庄移居贠曲谷里村，谷里村原叫孤李村，意即独孤庄李村，后改为谷李村，与贠曲城区良田沟李村同宗共祖，据说是元末李思齐将军的后裔。

民国十七年（1928年）2月宣化斗争之后，由于国民党反动派的疯狂镇压，中共渭南县委将党、团组织转移农村，帮助整顿农民协会，开展反帝、反封建宣传，建立农民武装。正在这时，爆发了陕西军阀李虎臣反对冯玉祥的战争，削弱了军阀在陕西的统治。中共陕东特委和渭南县委认为时机已经成熟，遂于民国十七年（1928年）5月1日，组织农民群众在渭南县崇凝镇举行暴动大会，“渭华起义”正式拉开战幕。渭南县东塬数千名农民和学生，手持武器和小旗，从四面八方拥向崇凝镇街南大庙戏台前集合，纪念“五一”国际劳动节。大会主席台中央悬挂着革命导师列宁的画像，两边贴着对联，戏台两边的柱子上绑着两名恶差，会场周围张贴着“实行耕者有其田”、“大家吃、大家干、大家的事大家办”、“有土皆豪，无绅不劣”等醒目标语。大会由中共渭南县委书记肖明主持，组织部长何寓础、东南区委书记金子毅以及王尚德、霍世杰、冯异生、郑德龙、闵希孝等参加了会议。五一县和华县县委也派代表参加了大会。郑德龙、冯异生、闵希孝等先后讲话，痛斥了蒋、汪、冯合谋背叛革命，镇压人民，屠杀共产党人的罪行，揭露土豪劣绅的恶迹，指出了铲除土豪劣绅，摧毁反动政权，建立工农民主政权的极端重要性。接着处决了恶差王水泉、张丑娃。中午时分，肖明庄严宣布崇凝区苏维埃政府成立，一切权力归苏维埃。