更新时间：2024-06-17 19:15
崔今英，《大长今》的主要人物之一，本剧第二女主角；本性善良，在长今失去味觉以后，韩尚宫再次针对长今的特点，对训练方法做了调整。她每次只给出主要的食材，让长今自己去找适当的配料，并且禁止她用味觉去尝正在烹饪的食物，要求她充分发挥其他的感官和想法来做。让长今具有画出味道的才华。这和崔尚宫培养今英的方式完全不同。
崔今英，她选择了一条自己并不愿意走却非走不可的路，她几乎和长今一样聪慧，一样有天分。在和长今所有的同龄人中，惟有她拥有可以和长今一较长短的天分。她不会因为对方是对手，就拒绝向对方学习有用的经验。
她是一个孤独的女人，她没有能力规划自己的人生，她必须入宫，必须放弃自己心爱的人，必须捍卫家族的地位和荣誉，只能任由摆布，因为这是她的使命、崔氏家族的使命。除了家族的荣誉，她已经无所寄托，也正是因为对闵政浩的感情寄托落空。所以崔今英才格外的憎恨长今。（长今拥有她一直都想要却又不能拥有的感情）
在徐长今所有的同龄人中，惟有崔今英拥有可以和她一较长短的天分。(阿昌说今英在学会说话前,就已经会切菜了).在某些方面，今英甚至比长今更有智慧。面对不同阵营的对手，今英一方面接受崔尚宫的家族式训练，一方面细心观察韩尚宫对长今的培养方式，并且很快就理解了韩尚宫每一次的良苦用心。
家族的荣誉和感情的软勒，是今英一生痛苦的主要根源。长今的爱情，是一个美满的幸福。崔今英的爱情，是一个没有开始，也没有结果的梦。她们的爱情，都和这个名叫闵政浩的男人有关。
今英是早熟的，她的感情来的很早。今英刚进宫的时候，专门找了一个晚上，在闵政浩和皇帝谈话的大殿外，郑重的行礼向他的身影告别。她告诉长今，屋子里的这个哥哥，是我在私宅的时候就喜欢的人，他16岁就考上司马试的状元，可是我家人要我入宫来，入了宫就是皇帝的女人，所以我来向他告别。
今英是最孤独的。长今的身边有朋友，有师长，有爱人，即便她有许多难处和秘密不能对外人说，她仍然像阳光一样透明灿烂。但是今英就不同了，她选择了一条自己并不愿意走的路，她几乎和长今一样聪慧，一样有天分，但是她的家族使命要求她按照家族的利益行事，不管她是否愿意，她只是崔氏家族的一颗棋子，只能任由摆布。那些阴谋，那些暗算，都是不能对任何人说出的秘密，今英的孤独比长今更深重，她无法摆脱她的宿命，她只有在现实中一步步沉沦。
骄傲的今英，无数次站在门外，偷偷看她所爱慕的闵政浩。她用心做出好吃的食物要送给他，她搜寻他喜欢的物品要送给他，她满心欢喜的去找她，最后却发现他喜欢的是长今。今英的自尊心被严重的打击了，她落寞的回到住处，伤心的流下泪来。
今英是个沉默寡言的人，很多心事都藏起来，从来不对人说。在长今面前，她只是说了一句：“你已经拥有了太多东西了。”她没有说出口的是，“我这一辈子最想拥有的，我舍不得跟任何人提起他，也不愿意其他人多看他一眼，而你，你却拥有了他....”
今英对闵政浩一直埋藏着深厚的感情，无论在什么情况下，她都不愿意自己所爱的人受伤，即便他的心从来不曾属于她。硫磺鸭子事件被附上政治斗争的旗帜。由于闵政浩在秘密调查崔判述集团的阴谋，他甚至还派人保护韩尚宫和长今。崔氏家族把闵政浩视为眼中钉，急切的要除掉他。这时今英突然站出来，说什么都要保护闵政浩，身为宫女的她，不可以爱慕这位大人，她也深深的隐藏这种感情，但是在关键时刻，她对伯父和姑母承认，我爱慕这位大人，如果没有他，我恐怕早就从宫里逃跑上千次了，我不希望他受到任何伤害，即使另一方是家族利益和亲人的性命。
也正是因为对闵政浩的感情寄托落空，崔今英才格外的憎恨长今。除了家族的荣誉，她已经无所寄托。今英对长今的这种恨意，使她真正走向了长今的敌对面。任何人在开始做坏事的时候都不会心安理得，今英也一样。第一次，姑母崔尚宫叫她去放置害人的符咒，她断然拒绝，理由是“我的自尊怎么办”。她是骄傲的，天资聪慧的崔今英，她希望正大光明的赢得胜利，而不是利用下作卑鄙的手段。但是她别无选择。
从她代表崔氏家族那一辈的女孩子入宫开始，她就背负了家族使命，要让御膳房最高尚宫的位置在崔氏手中薪火相传。崔尚宫否定了今英想依靠实力成为最高尚宫的理想，她告诉今英：你以为我们家族中五代最高尚宫都没有实力吗？你以为她们的对手都没有实力吗？崔氏们并非没有实力，但是做饭做菜的才能不可能确保她们获得政治地位和权势，因此她们必须依仗外力，必须不惜一切代价，确保这个位置紧紧掌握在家族手中。
今英最后终于接受了这个宿命。她必须找一种强烈的感情来支撑自己做这些并不光彩的事。她对长今的恨，那种深入骨髓的恨，使她从一个被动的棋子，逐渐变成一个积极的推波助澜者。她的智慧和天分，变成她的毒药，她深切的孤独使她越走越远。走到事业巅峰的崔今英，作为御膳房最高尚宫的崔今英，在面对长今的时候，仍然感受到巨大的落寞和空虚，她也时有悔恨，所有的事也许一开始就不应该那样做，但是已经那样，又当如何？
在今英的潜意识里，她是极希望和长今成为朋友的，那个她手把手教过的小妹妹。那个曾经为了帮助自己而被赶出宫去的朋友.或许她也在想，如果没有这一切错综复杂的关系，她和长今将携手并进，即便失去爱情。或许，今英如果有长今这样的人作为终生的好友，今英也能放下心中的儿女私情。许多人说，今英是因为嫉妒长今，因为爱情而生嫉妒，最后变成崔氏家族的棋子。
如同当年朴明伊保全女儿，韩尚宫保全长今一样，崔尚宫在最后关头请求保全今英，留下家族的血脉。今英被贬为平民离开宫廷，临走前把长今妈妈写的信交还给长今。她说，当年姑母要我烧掉，我没有烧。——这就是我，我不能完整的做一个崔家的人，但是，我也没有能够坚持自己的主张，我没有完全的自信感，也没有完全的自卑感，我并没有完整的才华手艺，也没有做到认真努力，我不曾拥有完全的恋慕之情，也从来没将我的恋慕之情传达给另一个人。
走过闵政浩的身边，他对她说抱歉，她凄然一笑：希望下辈子见面，你不要再对我说抱歉。
今生的恩怨就在今生了结，所有的遗憾也许只有留待来世再见。今英孤独的转身，完成了人生的谢幕。