川越食空致力于为大众提供自然安全又美味的食物。simply代表着简单简约，大厨们专心研究将食物以最简单自然的方式烹调出来，不用任何化学食品添加剂，却能还原各种食材的原汁原味，让客户吃的开心吃的放心。除了食物以外，餐厅的装修风格也是以“simply与时尚”作为轴心，搭配昏黄的灯光，柔和的音乐，让用餐的客户暂时忘却了外面世界的尘嚣喧嚷，整个身心都浸淫在与朋友用餐的快乐时光中。