更新时间：2023-12-23 20:49
（份量随食量而定）：
高筋面粉 300克
干酵母 6克
砂糖 30克
牛奶 147克
鸡蛋 48克
盐 4克
无盐奶油 30克
1、在金属盆里放入除奶油以外的所有材料，用手搅拌、揉搓、使之成为面团。面团达到一定柔软度之后，加奶油，反复揉搓、摔打，出现传说中的薄膜，即可休息。整理成形进行第一次发酵。
2、期间做所需模具，一次性纸杯剪成两半、去掉底部。将纸杯边缘稍折，卷成圆锥形，折好后用订书器订好。模具紧紧缠上铝锡纸，模具制成，表面涂上色拉油备用。
3、 面团发酵后，分成12个小面团，整理成圆形，用保鲜膜盖好，静置10分钟。双手的拇指、食指在面团的中央打开一个洞，左右拉伸，使之成为炸面卷形。在一处用刀切断，轻轻滚动使其成为棒状。
4、将棒状面团沿着刚才做好的模具缠上，卷好后用力沾上，以防面团松散。成形的面团间隔地摆在烤盘进行第二次发酵，充分膨胀后，表面刷蛋液。
5、180度的烤箱，烤焙8分钟。烤成后，模具取出，挤入巧克力.
巧克力螺是怎么吃的呢？
相信不少人在第一次吃巧克力螺时都会有这样的疑惑。
日本人气动画《幸运星》给我们解开了疑惑：
1、 可以从粗的那头吃起，也可以从细的那头吃起。
2、 也可以从细的那头撕下一点面包，沾着粗的那头的巧克力酱吃。