更新时间:2023-12-05 10:02
巧用醋,使用醋自身的特性对其它事物进行巧妙的处理,得到意想不到的效果。
●新购的瓷制餐具、茶具、酒具,放入10%的醋水煮二、三小时后再使用,可除去新瓷器所含的微量铝,可免铝毒危害身体。
●烹调水产品蟹、虾、海蜇时,先用1%的食醋液浸泡一小时,可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。
●醋煮花生或黄豆,是高血脂、胖肥症和高血压、冠心病患者的佳肴,因为它具降脂、降压的医疗功效。
●进餐时,鱼刺、骨头若扎(卡)在咽喉处,可用醋煎中药威灵仙,以此煎剂含润、洗漱咽喉部,可使骨剌软化而不至发生危险。
●宴餐进食,已感胸满腹胀者,可用醋50-100毫升冲淡服下,以增加胃酸,促进消化,排除胀闷积食。
●饮酒过量,已有醉意可服50%的食醋100至200毫升,使醋与酒产生“醋酸乙酯”的化学反应,来解酒毒、养肝肾。
●为防止呼吸道传染病的发生和流行,可关闭门窗。以一间房屋用醋150毫升(三两)熏蒸消费,对流行性感冒、百日咳、麻疹等有明显的预防效果。