更新时间：2023-07-20 09:28
鲍鱼含有丰富的蛋白质，具有滋阴补养功效。而将老鸡、腩排、鲍鱼煲汤做成的常胜鲍鱼因为营养价值高而大受欢迎。
1、用牙刷来清洗鲍鱼的周边，不用太大力，
以免破坏鲍鱼的形状。
2、将老鸡、腩排斩成大块下油炸干，油温一定要高。
3、再把老鸡和鲍鱼放进去加二汤大火煲滚后，
转中小火继续煲4个小时后下味调色。
4、将已经煲好的鲍鱼捞出来，
把鲍汁倒进放好鲍鱼的小煲中再开小火煲3个小时。
5、最后将鲍鱼从鲍汁中取出，用托盘摆放整齐，
注意要面朝下摆放，
等到鲍鱼扣鲍汁冻了以后用保鲜纸包好，放进雪柜中待用。
1. 鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；
2. 鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；
3. 鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；
4. 鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；
5. 鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。