而如今幔亭招宴讲究场景气氛，要求宴会厅正上方悬挂牛头一架，两边柱子上各悬挂牛头，另两侧高挂棕衣、红辣椒干，大红绸布。红灯笼挂宴会厅内，在门口有天香6根，大红蜡烛一对，宾客置身在浓郁民俗风味的宴会厅中，听赏典雅的古乐曲，服务小姐送上一杯武夷山民间最高贵“敬亲茶”其是由桂花、葱、绿豆冲泡而成。然后请宾客在红纸上写下自己的名字并用香在自己名字下烧洞表示宾客已到，之后司仪宣布宴会开始，主任或主宾点燃宴会的喜烛，此时礼仪

小姐托出酒壶、爵、酒提等酒皿，两青年抬出一米缸米酒，绕厅一圈放下，开始酒坛，酒坛封条处写着陆游的“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”。开坛之后酒味飘香四溢，倒入锡壶之中，此时幔亭宴正式开始。