大石街道外围有大石水道、三枝香水道自西北向东流过，水岸线长9千米；境内11条河涌交织，总长度超过21千米，其中深涌、官坑涌、会江涌、担家涌、大维涌、诜村横涌、山西狮子涌汇入大石水道，隔基涌、大山西涌、大山东涌和涌口涌汇入三枝香水道。

2011年，大石街道有耕地2054亩，人均0.04亩。

根据第六次人口普查数据，截至2010年11月1日零时，大石街道常住人口有116107人。

截至2011年末，大石街道户籍人口有5.4万人，流动人口13.25万人。

根据番禺区第七次全国人口普查数据结果，截至2020年11月1日零时，大石街道常住人口280847人，占番禺区常住总人口的10.56%。

2011年，大石街道实现税收15.86亿元，比2010年增加20.7%。

大石街道农业以种植蔬菜、花卉为主。2011年，大石街道农业总产值9158万元；蔬菜种植面积7781亩，产量12295吨。大石街道畜牧业以饲养生猪、家禽为主。

大石街道工业以生产电梯、电子、家具为主。截至2011年末，大石街道建有街属工业园2个及村级工业园，其中街属石北综合发展区为广州南部集研发园、商务园、制造园一体化发展的重点工业产业基地。2011年，大石街道工业总产值为218.8亿元，拥有工业企业1305家，职工37297人；实现工业增加值54.17亿元，比2010年增长20.8%。

截至2011年末，大石街道有商业网点5387个，职工13799人；社会商品零售总额达75.3亿元，比2010年增长19.1%；有城乡集贸市场10个，年成交额8.02亿元；全街商业总产值达27.38亿元，增长25%。

截至2011年末，大石街道有幼儿园26所，在园幼儿6204人，专任教师486人；小学6所，在校学生6761人，专任教师360人，小学适龄儿童入学率100%；初中2所，初中在校学生3412人，专任教师238人；初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。2011年，大石街道财政预算内教育经费11555万元，比2010年增加16%。

截至2011年末，大石街道有文化站1个，村文化活动中心14个，各类文化专业户20户，有各类图书室19个，藏书4.94万册，音乐、美术、书法、摄影及文学业余创作人员达96人。截至2011年末，大石街道有学校体育场8个；100%的村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的20%。截至2011年末，大石街道有线电视用户数为4.3万户。

截至2011年末，大石街道有各级医疗卫生机构4个，门诊部（所）15个，床位200张，每万人拥有病床17.54张；固定资产总值6408万元；专业卫生人员342名，其中执业医师128人，执业助理医师10人，注册护士130人；医疗机构（门诊部以上）完成诊疗78万人次；14个行政村村民全部参加新型农村合作医疗，参保率100%。

2011年，大石街道城镇最低生活保障户数为23户，人数37人，农村最低生活保障户13户，人数22人，区、街、村三级共支出城乡低保金21.57万元；接受群众困难救济申请达39人次，区街共发放困难救助款8.4万元；国家抚恤、补助各类优抚对象109人，抚恤事业费支出101.95万元；有敬老院1家，床位250张，收养农村五保人员4人。

大石街道主要交通干线有地铁三号线、105国道和迎宾路。

大石街道成村于唐代。传说唐末战乱时，曾有一南迁官员隐居于飞鹅岭（西山）的石岩中，人询其住处便答“住在大石”。后以此为村名。

大石街道有广州市登记保护文物单位文峰社学旧址。

大石街道有香江野生动物世界、长隆欢乐世界、广州鳄鱼公园等景点。