更新时间:2024-01-14 10:18
广缘寺属于河北省承德市双桥区水泉村位于普佑寺东,建于乾隆四十五年(1780年),乾隆题额“广缘寺”。
广缘寺位普佑寺东,建于乾隆四十五年(1780年),占地面积0.45公顷,汉式,由普宁寺堪布喇嘛擦鲁克集资敕准建设,乾隆题“广缘寺”,承德外八庙之一。今后殿已毁,其余建筑残存。山门南向,三楹,内立哼哈二将。北为天王殿,三楹,东西配殿各三楹。东配殿为经房,供关羽画像;西配殿置舍利塔三座;正殿五楹,供三世佛,后殿两层,面阔七楹,为诺门汉活佛住所(乾隆的经师)。乾隆时期,此庙常驻喇嘛22名,银响由理藩院供给。
承德避暑山庄东部、北部有十二座皇家庙宇,他们建筑风格各异。有八座庙因为归朝廷理蕃院管理。历史上习惯上称为外八庙。这外八庙中,有一座十分特殊的庙宇,便是广缘寺。
广缘寺,位于普佑寺东侧。是汉式庙宇,它的主体建筑和附属设施均是以汉式传统宫殿建筑格局,以伽蓝七堂为主的寺庙建筑。广缘寺的特殊是因为它是一座由喇嘛为表示对皇帝的敬诚之意,个人出资建造的寺庙。公元1780年(清乾隆四十五年)普宁寺的堪布喇嘛查鲁克集资敕准建设。由主体建筑由:山门、天王殿、大殿、佛楼组成,东、南、西三面是围墙,后靠是山岭葱郁,形成了独特的宗教氛围。
该寺建成后,清代乾隆亲题额为“广缘寺”。广缘寺其它寺庙相比等级要逊色许多,其中山门、天王殿、大雄宝殿等主体建筑等级较低,均为清代大式建筑,但为硬山顶,铺以筒板布瓦,并无琉璃相饰。这座寺庙的另一个特殊点便是建筑等级在外八庙中最低了。
广缘寺占地面积45000平方米(0.45公顷),长方形院落。属汉式四合院样式中的大式建筑,它也是外八庙中最小的、最后建成的寺庙。
山门也称为门殿,面南向三间式殿宇,正中镌石匾,门额题为“广缘寺”,东西围墙中部开左、右掖门,门殿内供奉护法金刚,即哼哈二将和一尊。
天王殿北有大殿七间。此殿为该庙的主殿。殿内供奉金漆木雕的三世佛:迦叶像、释迦牟尼像(中)、弥勒像。主殿硬山灰布瓦,无彩绘,有跑兽七尊,这种建筑样式在外八庙其他建筑中是不多见。
大殿东西建有配殿。东配殿内供有奉护法伽蓝关帝(关羽)画像,殿内曾有经案,是喇嘛念经的地方。西配殿内供三座舍利塔、佛挂画,是存放活佛骨灰的地方。
大殿正北是全寺的后院,靠近山根处建有七间二层楼一座。正中三间为佛堂,两侧是经堂、居室,是主持堪布喇嘛即诺门罕活佛乾隆的经师念经和修行的地方。楼的两侧各有僧房十余间,供住寺喇嘛的居住。据《热河园廷则例》记载时期,此庙常驻喇嘛22名,银响由理藩院供给。
现后殿已毁,其余建筑残存。所能见到的只是一派狼籍,寺内成为花圃,圈养着猪狗,伸出小烟囱的殿堂里成了私人乐园。
荞面河漏
荞面是承德地区特别是坝上的传统作物,用它作成的面食有特殊风味,滑润而又耐嚼。荞面分白荞面和黑荞面,各有特色。用荞面以淡碱水和好揉匀,通过河漏床子,把面压成长条,投入滚水,入水即熟。挑出后配上卤,佐以蒜末、香油、醋,极为鲜美可口。美食家们认为北京抻面山西刀削面承德荞面压河漏是北方面食三绝,各具风味,难分轩轾。
驴打滚
承德地区盛产黍米,承德叫黄米,性粘。“驴打滚”就是用黍米做成的一种大众化小吃,在承德已有200多年的历史。“驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷,因卷下铺黄豆面,吃时将长卷滚上豆面,样子颇似驴儿打滚,因此得名。
“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,是老少皆宜的传统风味小吃。
碗坨
承德一带居民食用凉粉已有300多年的历史。人们所以喜欢食用凉粉,不仅因它味美消暑,还因为它含有丰富的营养。凉粉的原料有绿豆粉、白矾、麻酱、香油、香菜、醋、蒜等。制作分为投料、熬制、成型三道工序。成型后用刀片将粉漏成丝条,放入碗内,根据个人口味酌量加入各种调料,拌匀即可食,滑润爽口,清凉解暑。
承德吃荞麦的方法很多,最享盛誉的当首推河北省隆化县张三营镇的拨御面。拨御面的原料有一百家子的白荞面、老鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁、木耳、盐等。将煮好的面盛在碗内,浇上用老鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁、木耳、盐做的卤即可食用。面洁白如雪,风味独特,并有开胃健脾、降低血压的功能。
鲜花玫瑰饼
鲜花玫瑰饼是承德市名特产品,以当地特产鲜玫瑰花为主要原料,采用传统工艺精制而成。此产品历史悠久,是清朝年间宫廷御膳食品之一,具史料载,每当康熙来承德避暑或去围场打猎时,都把此饼作为专供食品享用。
鲜花玫瑰饼吃起来绵软酥松,香甜适口,有浓郁的玫瑰香味,是馈赠亲友的上好佳品。
除了上面几种地方小吃外,较有名的还有糜子面豆包、杏肉蒸饼、钢炉圈、杏仁茶、荞面蒸饺、江米凉糕等。
历史上,承德在相当长一段时间内,几乎是国家第二个政治中心,与北京几乎有相同的政治文化背景。承德菜是宫庭塞外菜的代表,与北京既有相通之处,又有独到之处。菜肴以山珍野味为主,有野味之乡美称。宫廷御膳流入民间并与当地风味食品之结合,“阳春白雪”与“下里巴人”二种迥然不同烹饪技艺的切磋交融,使承德饮食独具风味,魅力无穷.
口蘑:口蘑是坝上出产的一种名贵蘑菇。因为这种蘑菇通常运到张家口市加工,再销往内地,故称口蘑。口蘑是直接食用的名贵真菌,主要品种有白磨、青腿子、马莲杆、杏香等,其中以白磨色、香、味最佳。口蘑用来清炖、红烧、做汤均可,其味清香、鲜美,历来为席上珍馐。
承德周围寺庙由博仁寺、博善寺、普乐寺、安远庙、普宁寺、普佑寺、广缘寺、须弥福寿之庙、普陀宗乘之庙、广安寺、罗汉堂、殊像寺等12座金壁辉煌、雄伟壮观的喇嘛寺庙群组成,环列在山庄外的东部和北部的山麓,共占地47.2万平方米。每处寺庙都象一座座丰碑,记载着清朝统一和团结的历史。这些寺庙的建筑风格使汉、藏文化艺术融于一体,寺庙殿堂中,完好地保存和供奉着精美的佛象、法器等近万件,共同构成了十八世纪中国古代建筑富于融合性和创造性的杰作。
承德周围寺庙连同承德避暑山庄,一并列入世界文化遗产名录。其中须弥福寿之庙、普陀宗乘之庙最为雄伟壮观,充分显示着藏传佛教的精髓。