库克大学成立于1890年，位于纽约州五指湖（Finger Lakes）区的库克湖（Keuka Lake）畔。 库克大学是一所私立本科和研究生层次住宿制学校，在校园内提供学士和硕士学位课程，并通过其在纽约州中部和西部大部分地区的夜间和在线教育课程以及中国和越南的国际课程提供。

学校占地 290 英亩的校园拥有1,100多名学生、约300名员工和5,000多名夏季会议访问者。 它是耶茨县最大的私营雇主，其年度区域经济影响超过1.1亿美元。

1890年，库克大学（Keuka Institute）作为男女同校预备学院成立。学院创始人为牧师乔治·H·鲍尔博士（George H.Ball）。学校最初占地面积为157英亩。

1920年，库克大学成为一所女子学院。阿瑟·H·诺顿（Arthur H.Norton）进行了三次大型校园扩建中的第一次扩建，强调了该校对基督教领导的精神承诺，并迅速扩展了文理课程。

20世纪40年代，学校的规模和声誉都有所增加。除了战时的努力，库克大学还设立了护理实习生项目。凯瑟琳·布莱利（Katherine Blyley）加入了库克大学（Keuka College），成为该校的首位女校长。

随着入学人数的增加，在接下来的30年里，学校校园生活多方面都得到了扩展。学校建造了新的物理艺术、图书馆和自然科学建筑，校园建筑风格独特的精神中心诺顿教堂（Norton Chapel）也投入使用。

1985年，库克大学再次成为男女同校的教育机构。学校大幅增加了主要课程的数量。除了需要执照的专业课程（护理、职业治疗、教育和社会工作），学校还提供多方面的商业课程，以及人文科学、自然科学和社会科学的长期课程。

在十年中，库克大学又增加了硕士学位课程、成人速成课程、远程教育课程和库克中国项目。约2600名中国学生在四所合作大学攻读库克大学学位，这是在中国运营的美国学院或大学中招生人数最多的一所。越南学生还在位于河内和胡志明市的越南国立大学（Vietnam National University）和德南经济大学（Denang University of Economics）攻读库克大学学位。

由学者、学生和管理者组成的库克大学社区支持学生生活引导年轻人发展。联合课程、社交和娱乐活动，以及更新的校园部门计划和男女校际运动队，补充了库克大学的学术计划与体验式学习。

现有院系:

护理学院、教育学院、管理学院、职能治疗学院及文理学院共5院26系所.

建筑面积、位置、特色:

1、位于纽约州的北部，风景如画的库克河畔。2、拥有157英亩之宽广之校园，整个校园环湖建造，是一所具古典城堡性传统校园之大学。3、每学期均开设独特的『生涯管理与体验教育』 ( Experiential Education - Field Period/Career Management & Practice) 课程。 学生可藉生活中实践与实地的实习获得所学之理论与应用之结合，学生在校期间即训练做好毕业后就业、创业或就业之准备。

Believe in what we can do together（相信合作的力量）

学校愿景、使命与价值观指导着学校的每一项战略、运营和管理决策，也是反映在每一项教育政策和预算发展中的统一驱动力。

创造模范公民和领袖，为国家和世界服务。

为国家带来力量，帮助人类。

社区意识，学生导向，集约办学，好奇心，机会之门。

自2002年开始，库克大学正式成立中美项目合作办公室，先后荣获美国政府部门批准暨中国国务院教育部学位办公室批准，与云南财经大学、天津科技大学、及福建集美大学合作办学，并认可库克大学在中国境内可以与合作伙伴大学相互承认学分，经入学考试及毕业成绩合格者，准许授予中美两所大学之双学位。

荣誉及排名:

1、2010年荣登「美国新闻与世界报道」（U.S. News & World Report）两项金榜： A．荣列2010年全美18所体验绩效最佳大学；

B．在北区70所大学排名中荣登第26位；

2、荣列2002年全美大学女子花式游泳联赛全国第七名。

3、荣列2002年「美国新闻与世界报告」（U.S. News & World Report）“全美最好大学名录”中“Best Value”项目的第七名，亦被列为美国北部地区本科大学中的第二绩优之大学（第二绩优为排名第19-38之间之大学）

库克大学学历学位中国政府认可单位:

1、中华人民共和国驻美国大使馆教育组

2、中华人民共和国教育部留学服务中心