康吉鳗科下分为三亚科，其栖息环境及生态习性有所差异，但基本上它们均为砂泥底栖性鱼类，栖息于岸边礁石外沙地，或外海砂泥底质海域，深度差异颇大。其中糯鳗亚科（Congrinae）及深海糯鳗亚科（Bathymyrinae），俗称「Conger Eels」，属底栖性鱼种，以觅食小鱼及甲壳类为生；异糯鳗亚科（Heterocongrinae），俗名「Garden Eels」，属珊瑚礁区砂地上之底栖性鱼种，以浮游动物为主食。它们广泛分布于世界三大洋之热带到温带海域。全球计3亚科32属，粗估有150种左右，台湾纪录3亚科10属18种。